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Suflê de Frutas Frescas

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Suflê de Frutas FrescasIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 16 morangos picados
  • 5 ovos separados
  • 1 banana-nanica em rodelas
  • 1 kiwi em cubos de 2 cm
  • 1 maçã em cubos de 1 cm
  • 1 pêssego em cubos de 2 cm
  • 1 tangerina em gomos, sem pele e sem sementes
  • 1/2 maracujá

Acessórios

  • 8 fôrmas de suflê com capacidade para 1 xícara

Modo de Preparar:

  • Misture as frutas com meia xícara de açúcar e deixe gelar por 1 hora.
  • Bata as gemas com o açúcar restante, em banho-maria, até que cresça e clareie.
  • Tire do fogo e bata até esfriar.
  • Bata as claras em neve firme e junte à mistura.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Escorra o caldo das frutas e distribua-as nos refratários.
  • Cubra com o creme de ovos e leve ao forno por 15 minutos.
  • Retire, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Banana com Mingau de Maizena

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Torta de Banana com Mingau de MaizenaIngredientes da Torta de Banana com Mingau de Maizena:

  • 10 bananas-nanicas cortadas ao meio
  • 10 colheres (sopa) de maizena
  • 1 l de leite
  • 2 claras de ovo
  • Coco ralado
  • Açúcar a gosto
  • Óleo para fritar
  • Canela em pó

Modo de Preparar da Torta de Banana com Mingau de Maizena:

  • Frite as bananas-nanicas no óleo e reserve.
  • Faça um mingau com a maizena e o leite.
  • Acrescente o coco ralado e açúcar, cozinhe por mais ou menos 20 minutos, para não ficar com gosto de maizena.
  • Em um refratário, coloque uma camada de mingau e outra de banana, assim sucessivamente.
  • Finalize com o mingau.
  • Bata as claras em neve com açúcar em ponto de suspiro e coloque sobre a torta.
  • Polvilhe canela em pó e leve ao forno.

Dica: No mingau, acrescente essência de baunilha, ficará mais saboroso.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br (foto: Dibulgação)

Trufa de Banana com Canela

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Trufa de Banana com CanelaIngredientes:

Casquinha:

  • 500 g de cobertura sabor chocolate branco, cobertura de em gotas.

Doce de Banana:

  • 8 bananas-nanicas sem casca e cortadas em rodelas
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • Canela em pó

Recheio:

  • 500 g de cobertura sabor chocolate branco
  • 200 g de creme de leite
  • 1 colher (chá) de aroma de banana

Decoração:

  • Cobertura sabor chocolate amargo Black ou cobertura em gotas

Modo de Preparar:

Casquinha:

  • Derreta a cobertura branca em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Utilize fôrmas próprias e faça as casquinhas.
  • Leva a geladeira ate que fique esbranquiçada e reserve.

Doce de banana:

  • Em uma panela coloque as bananas e o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre ate dar o ponto de doce.
  • Acrescente a canela e reserve.

Recheio:

  • Derreta a cobertura branca em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Acrescente o creme de leite, junte o aroma e misture bem.
  • Recheie as casquinhas (alternando com o doce de banana) e tampe-as com a Cobertura derretida.
  • Leve a geladeira para secar.
  • Decore com a cobertura amarga derretida, fazendo bolinhas com o auxilio de um saquinho de papel-manteiga.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Picadinho Especial com Ovo Frito e Mexido de Banana

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Ingredientes:

  • 500 g de carne cortada na ponta da faca
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 100 g de ervilha fresca
  • 3 tomates picados sem pele e sem semente picados
  • Sal a gosto

Mexido de banana:

  • 4 bananas-nanicas cortadas em quadradinhos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-biquinho batida no liquidificador
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 cebola roxa  picada
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola em seguida refogue a carne até dourar bem.
  • Acrescente a ervilha fresca, o tomate, ajuste o sal e deixe refogar por mais dois minutos.

Mexido:

  • Em uma tigela, coloque a banana picada, junte o restante dos ingredientes, mexa bem e sirva o picadinho.

Dica: Para acompanhar, sirva um ovo frito no azeite e arroz branco.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Rápida de Banana 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 9 bananas-nanicas maduras médias.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
  • Transfira esta mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
  • Misture tudo muito bem.
  • Em uma fôrma de 30 centímetros, untada e polvilhada com açúcar, distribua as fatias de banana cortadas no sentido do comprimento e cubra com a massa.
  • Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, até dourar, durante cerca de 30 minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br