Biscoito de Aveia Light com Banana

Biscoito de Aveia Light com Banana

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de aveia
  • 1 banana-nanica amassada
  • 2 tâmaras secas
  • 5 gotas de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de farinha integral
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos

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Torta de Banana Light Vegana

Torta de Banana Light Vegana

Ingredientes:

  • 8 bananas-nanicas maduras;
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 pitada de canela;
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó;
  • Granola vegana a gosto.

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Moqueca Enformada

Moqueca Enformada

Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas fatiadas no sentido do comprimento
  • Óleo para untar a assadeira e fritar
  • 4 xícaras (chá) de filé de badejo cozido desfiado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Purê:

  • 3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 3 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio de legumes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho, verde e amarelo picados
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.

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Mole Poblano 02

Mole Poblano 02

Ingredientes:

  • 800 g de peito de frango em escalopes
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 100 g de amendoim assado, sem pele e moído,
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • Sal a gosto
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 1 banana-nanica verde
  • Óleo para fritar a banana

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