Arquivo da tag: Bala

Bala de Café 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar refinado
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de água
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 250 g de doce de leite para rechear
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes, exceto o café.
  • Ferver em fogo médio por 35 minutos ou até que dê ponto de bala (pôr uma porção em um copo com água; caso vire uma balinha, está pronto).
  • Pôr o café e despejar sobre uma pedra untada com margarina.
  • Quando estiver morno, cortar em três pedaços e puxar, usando as mãos ou com auxílio de outra pessoa, até que a goma fique marrom.
  • Abrir com um rolo, rechear e enrolar, como se fosse um rocambole.
  • Com uma tesoura, cortar em pedaços de 2 cm.

Fonte: http://culinaria.powerminas.com

Bala de Café 01

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Ingredientes:

  • 3 copos de açúcar;
  • 1 copo de café forte;
  • 1 copo de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 gema;
  • 4 colheres (sopa) de mel de abelha;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo muito bem e leva-se ao fogo, mexendo-se até tomar ponto de bala.
  • Despeja-se a massa sobre mármore ligeiramente untada de manteiga.
  • Quando esfriar, cortar os quadradinhos, que são envolvidos em papel de seda.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Bala Toffee 01

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Ingredientes:

  • ¼ litro de leite
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (café) bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes, menos o bicarbonato de sódio.
  • Leve ao fogo, mexendo até derreter o açúcar.
  • Pare de mexer e deixe engrossar bem.
  • Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até o ponto de bala dura.
  • Despeje na pedra de mármore untada, corte em seguida.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Bala de Abacaxi 02

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Ingredientes:

  • Um copo de suco de abacaxi (250 ml)
  • ½ copo de água
  • ½ kg de açúcar
  • ½ colher (chá) de suco de limão.

Modo de Preparar:

  • Dissolva o açúcar no suco e na água, acrescente o suco de limão e leve ao fogo, em panela de fundo grosso, e não mexa mais.
  • Quando tomar ponto de fio grosso,( experimente pondo um pouquinho numa xícara com água fria, se formar uma bolinha não muito dura, está ok), despeje num mármore untado com margarina.
  • Quando estiver morno, puxe e faça cordões da grossura de um dedo, como nas balas de coco, e corte no tamanho de sua preferência.
  • Enrole em papel celofane, ou em um plástico fininho.
  • Pode ser conservada em geladeira.

Fonte: http://www.especialmenteser.hpg.ig.com.br

Bala de Abacaxi 01

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi;
  • 1 copo de água;
  • 500 g de açúcar;
  • Manteiga para untar.

Modo de Preparar:

  • Descasca-se o abacaxi, esmaga-se bem, se junta com a água, indo ao fogo numa caçarola.
  • Assim que abrir fervura, mexe-se bem e passa-se num guardanapo.
  • A este caldo adiciona-se o açúcar indo novamente ao fogo até dar o ponto, que se experimenta num prato com água.
  • Quando estiver o ponto duro, despeja-se numa pedra mármore untada de manteiga e, esfriando, cortam-se os quadradinhos, que se embrulham em papel de seda.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br