Arquivo da tag: Bacon

Polpetone de Suíno

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Ingredientes:

  • 500 g de carne de suíno moída
  • 50 g de bacon picado
  • 2 limões
  • 2 ovos
  • 3 fatias de pão de forma
  • 1 cebola picada
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Batatas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne moída de porco numa vasilha, e tempere com sal, pimenta, bacon picado, cebola, alho, pão de forma desmanchado no leite e ovos; misture tudo e faça as bolas (grandes) e frite em manteiga derretida.
  • Forre um refratário, com batatas picadas corrija o sal, e coloque as porpetas fritas. Regue com o restante da manteiga, limão e o vinho.
  • Leve ao forno para gratinar as batatas.

Fonte: http://www.porkworld.com.br

Bolo de Batata 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de purê de batata prontos (à venda nos supermercados)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 200 g de presunto cozido
  • 1 lingüiça calabresa defumada
  • 1 colher (café) de manjericão picado
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare o purê conforme as instruções do fabricante.
  • Retire do fogo e junte os ovos, 2 colheres (sopa) de queijo, o sal e a pimenta.
  • Mexa bem e reserve.
  • Triture o presunto em um processador com a lingüiça sem pele e tempere com o manjericão e a salsinha.
  • Em uma fôrma de aro removível forrada com papel-alumínio faça uma camada com metade do purê.
  • Espalhe o recheio de presunto e aperte bem com as costas de uma colher.
  • Cubra com a outra metade do purê e polvilhe a superfície com o bacon e queijo ralado restante.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido até começar a dourar ligeiramente.

Dica: O resultado será o mesmo se você usar purê de batata caseiro.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Assado de Porco ao Creme

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Ingredientes:

  • 550 g de lombo ou pernil de porco cortado em cubinhos de 4 cm.
  • 1 colher (chá) de páprica doce.
  • 1/4 colher (chá) de sal.
  • 200grs de bacon cortado em fatias ligeiramente fritas sem gordura até ficarem macias e quase douradas.
  • Páprica doce a gosto.
  • 1 xícara (chá) de creme de leite.

Modo de Preparar:

  • Pré aqueça o forno em temperatura média (170°C).
  • Tempere a carne de porco com a páprica e o sal.
  • Enrole cada cubinho de carne com uma fatia de bacon e coloque numa forma refratária.
  • Polvilhe a carne com mais um pouco de páprica.
  • Leve ao forno pré-aquecido para assar por 35 a 45 minutos ou até que a carne fique macia.
  • Despeje o creme de leite por cima e leve ao forno para esquentar bem.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br

Quiche de Bacalhau e Bacon

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Ingredientes:

 

Massa

  • 300 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de sal
  • Um pouco de água

Recheio

  • 200 g de Bacalhau (seco desfiado)
  • 2 talos de aipo em cubos
  • 100 g de queijo suíço em cubos
  • 1 colher de azeite
  • 100 ml de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 3 gemas
  • 300 ml natas
  • 100 g de bacon em cubos

Modo de Preparar:

 

Massa

  • Colocar a farinha na mesa e fazer um poço.
  • Colocar no centro os demais ingredientes e misturar incorporando todos. 
  • Deixar descansar por 30 minutos no frigorífico. 
  • Estender a massa e forrar uma forma de 23 cm de diâmetro.

Recheio

  • Fritar o bacon e tirar o excesso de gordura. 
  • Misturar o bacon frito e o bacalhau e estender no fundo da forma. 
  • Puxar no azeite o aipo em cubos e colocar por cima do bacalhau. 
  • Bater numa tigela o leite, as natas, os ovos e o queijo suíço. 
  • Encher a forma com este preparo e assar no forno médio por 30 minutos. 
  • Servir quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Couve de Bruxelas e Bacon

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Ingredientes:

  • 40 g de manteiga ou margarina
  • 1 colherinha (chá) de salsa picadinha
  • 800 g de couves de Bruxelas
  • 4 fatias de bacon
  • pimenta-do-reino
  • limão
  • sal

Modo de Preparar:

  • Lavar bem as couves de Bruxelas (são como repolhinhos do tamanho aproximado de uma noz) e colocar na água com caldo de limão.
  • Em seguida, despejar numa panela com bastante água fervente e sal.
  • Cozinhar durante 20 minutos e retirar da panela com uma escumadeira.
  • Levar ao fogo uma frigideira com a manteiga ou margarina e o bacon cortado em tirinhas.
  • Quando o bacon estiver fritinho e crocante, adicionar as couves de Bruxelas, sal, pimenta e terminar de cozinhar em fogo brando.
  • Servir polvilhado com a salsa picadinha.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br