Polenta Mole com Ragu de Calabresa 02

Ingredientes:

Ragu:

• 1 talo de alho-poró fatiado
• 5 gomos de linguiça calabresa
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 pedaço pequeno de bacon defumado cortado em cubos
• Azeite
• 1 lata de tomate pelado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Polenta:

• 1 pacote de polenta pré-cozida (300 g)
• 1,5 l de caldo de legumes (ou a quantidade indicada no seu pacote)
• 1 cebola bem picada
• Azeite
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo boursin (ou requeijão)
• 1 punhado de queijo parmesão

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