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Alface Assada com Mussarela de Búfala

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Ingredientes:

  • 4 pés de alface-lisa (inteiros)
  • 6 bolas de mussarela de búfala (cortadas em fatias finas)
  • 16 tiras de bacon cru
  • 4 conchas de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Lave bem as alfaces sem desmanchá-los.
  • Coloque-os em água fervente por 1 minuto.
  • Retire e deixe escorrer bem.
  • Abra a alface e comece a recheá-las com as fatias de mussarela, intercalando-as com as folhas.
  • Feche novamente a alface.
  • Disponha em pratos refratários individuais uma concha de molho de tomate, coloque a alface recheada e sobre esta, quatro tiras de bacon.
  • Pulverize o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 10 minutos.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Frango a Tetrazini

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Ingredientes:

  • 2 fatias de bacon
  • ½ xícara de cebola picadinha
  • ½ xícara de pimentão picadinho
  • 2 xícaras de queijo parmesão ralado
  • ¼ de xícara de amêndoas torradas
  • 2 xícaras de ervilhas
  • 2 xícaras de frango picado bem temperado.
  • 250 g de talharim

Modo de Preparar:

  • Cozinhar até ficarem crespinhas e douradas as fatias de bacon.
  • Acrescentar e dourar na gordura do bacon a cebola e o pimentão.
  • Juntar o queijo parmesão, as amêndoas, as ervilhas e o frango.
  • Cozinhar na forma habitual o talharim.
  • Misturar ao talharim, depois de cozido, o molho do frango, juntamente com a mistura de bacon, queijo.

Fonte: http://gshow.globo.com

Frango à Antiga

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Frango à AntigaIngredientes:

  • 1 frango em pedaços sem pele
  • 1 colher [chá] de colorau
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 100 ml de azeite
  • ½ chouriço
  • 100 g de bacon
  • 1 cenoura
  • 400 ml de caldo de galinha
  • 200 g de arroz
  • 2 colheres [chá] de salsa
  • Sal e pimenta-preta moída

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta, colorau e vinho.
  • Corte os alhos e a cebola em pedaços e refogue no azeite, junto com o chouriço e o bacon.
  • Acrescente o frango e deixe alourar um pouco.
  • Junta a cenoura aos pedaços e metade do caldo.
  • Deixe estufar (cozinhar), durante uns 35 minutos.
  • Adicione o restante caldo e o arroz.
  • Envolva, deixe cozinhar mais 10 minutos e acrescente a salsa picada.
  • Retifique os temperos e desligue quando o arroz estiver macio (mexa de vez em quando para não grudar no fundo).

Fonte: http://www.podcomer.com – Portugal

Enroladinho de Peito de Frango com Manjericão e Bacon

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango (duas metades)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 2 fatias finas de bacon magro
  • ½ mão de manjericão fresco
  • Sal e pimenta
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Faça cada peito ficar um filé com grossura tão constante quanto possível, o tamanho vai depender do tamanho do frango, os meus eram bem pequenos, cada filé tinha menos de 100 gramas então a grossura foi de 0,5 mm. Tempere-os levemente com sal e pimenta.
  • Misture o extrato de tomate com o alho e passe esta pasta nos filés.
  • Coloque a fatia de bacon e umas folhas de manjericão por cima
  • Enrole com cuidado, carinho e amor.
  • Depois feche com palitos ou com linha (e eventualmente agulha).
  • Coloque um pouco de azeite por cima (bem pouco) e leve ao forno cobertos com papel-alumínio, depois de uns 15 minutos retire o papel-alumínio (quando achares que o frango já está cozido) e deixe mais uns 5 minutos para dourar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango Assado com Bacon Fácil

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 6 sobrecoxas de frango
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 12 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal e o orégano.
  • Passe os pedaços de frango pela maionese e, em seguida, no queijo parmesão ralado.
  • Distribua em uma fôrma, cubra cada pedaço com 1 fatia de bacon e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva o frango assado com bacon em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br