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Frango com Bacon 04

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Frango com Bacon 04Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de tempero pronto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de bacon fatiado
  • 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
  • Manteiga para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque os pedaços de frango, e tempere com alho, tempero pronto, sal, pimenta, caldo de galinha e o suco de laranja.
  • Deixe no tempero por no mínimo 30 minutos.
  • Unte um refratário com manteiga e coloque os pedaços de frango envolvidos com uma fatia de bacon.
  • Regue com tempero.
  • Leve ao forno 180°C em torno de 50 minutos ou até dourar.
  • Sirva com purê de batata, mandioquinha ou maçã e arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango de Festa da Maísa

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Ingredientes:

  • 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 200 g de bacon fatiados
  • ½ kg de batatas médias
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Coentro
  • Orégano
  • Pimenta moída branca (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Colorau
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe a coxa da sobrecoxa e coloque numa fôrma.
  • Comece a temperar primeiro com sal a gosto; salsinha, coentro, cebolinha, orégano, pimenta e o colorau.
  • Com as batatas descascadas e cortadas em 4 misture com o frango (caso ache melhor pode temperá-las antes de colocar na fôrma com sal e azeite).
  • Junte o bacon em fatias.
  • Misture bem com as mãos mesmo e sinta o gosto.
  • Coloque para assar por 1 hora e 20 minutos ou até menos depende do forno.
  • Sirva com uma salada verde bem colorida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Carne Desfiada Temperada

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Carne Desfiada TemperadaIngredientes:

  • 1 kg de cebola
  • 1 kg de tomate
  • 4 kg de carne (patinho ou lombo agulha) limpa e sem sebo
  • 100 g de alho socado
  • 500 g de bacon cortado em cubos
  • Sal, cominho, louro e pimenta-do-reino a gosto,

Acessório:

  • Panela de barro funda com tampa (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bata a cebola e o tomate no liquidificador e reserve.
  • Corte a carne em pedaços e ponha na panela com todos os outros ingredientes.
  • A carne deve ficar mergulhada no líquido.
  • Se necessário, acrescente até meia xícara de água.
  • Tampe a panela e reserve.
  • Leve ao fogo e cozinhe por até quatro horas.
  • Antes de servir, aqueça novamente e dê uma ligeira mexida na carne para que ela se desmanche.
  • Pode ser servida com arroz branco, banana-da-terra cozida e farinha de mandioca.

Dica: Você pode preparar esta receita em panela de pressão.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Coxa e Sobrecoxa Assada com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 2 colheres vinagre
  • 3 dentes de alho
  • Sal, pimenta e cominho a gosto,
  • 5 batatas grandes
  • 3 cenouras grandes
  • Fatias a gosto de bacon

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com 2 colheres vinagre, 3 dentes de alho, sal, pimenta e cominho a gosto.
  • Colocar espalhado as coxas e sobrecoxas na assadeira.
  • As batatas e cenouras descascadas, cortar em pedaços e espalhar aos meios do frango.
  • As fatias de bacon por cima de cada pedaço do frango.
  • Embrulhar a assadeira com papel-alumínio e assar por 1 hora, depois retire o papel-alumínio e assar até dourar o bacon.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Vitela do Chef

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Ingredientes:

  • 200 g de foie gras
  • 800 g de vitela
  • 200 ml de molho de ossos de vitela
  • 80 ml de vinho do porto
  • 6 g de noz-moscada ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Pimenta-do-reino pitada
  • 1 kg de batata
  • 180 g de bacon
  • Sal a gosto
  • 2 cebolas médias
  • Salsinha ½ molho
  • 8 ramos de tomilho para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas, deixando um pouco duras.
  • Ralar no ralador grosso e temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Cortar a cebola em finas lâminas ou pequenos cubos.
  • Cortar o bacon em cubos bem pequenos e dourar.
  • Colocar em uma panelinha de ferro (máximo 12 cm de diâmetro), manteiga, batata, cebola, bacon e noz-moscada.
  • Deixar até dourar e tomar a forma da panela.
  • Repetir a operação 4 vezes.
  • Temperar a vitela com sal e pimenta-do-reino e dourar com manteiga em uma frigideira quente e grossa, deixando vermelho por dentro.
  • Colocar o foie gras em outra frigideira de ferro com pimenta-do-reino e sal. Dourar o foie gras e retirar da panela.
  • Colocar o vinho do Porto na panela do foie gras e deixar reduzir um pouco, pegando todo o sabor deixado na panela.
  • Montar o prato com a vitela, a batata rösti e o foie gras.
  • Regar o foie gras com o molho de vinho do Porto e a vitela com molho de seus ossos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com