Quiche de Bacalhau Light com Abobrinha

Quiche de Bacalhau Light com Abobrinha

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 5 colheres (sopa) de margarina light;
  • 1 gema;
  • ½ colher (chá) de sal.

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de margarina Light;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 200 g de bacalhau;
  • 1 abobrinha pequena cortada em cubos;
  • 1 xícara (chá) de maionese light;
  • 2 claras em neve.

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Brandade de Bacalhau com Ervas

Brandade de Bacalhau com Ervas

Brandade de Bacalhau com ErvasIngredientes:

  • 300 g de bacalhau dessalgado
  • 2 ovos
  • 1 fatia de pão de fôrma
  • 10 folhas de manjericão
  • 10 folhas de ciboulette
  • 1 colher (sopa) de alho-poró picado
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 10 folhas de salsa
  • 10 folhas de minirrúcula
  • 10 folhas de agrião
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • Croûtons
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 40 g de cream cheese
  • Sal a gosto

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Salada de Bacalhau Light com Alho-Poró

Salada de Bacalhau Light com Alho-Poró

Ingredientes:

  • 800 g de bacalhau dessalgado;
  • ½ cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 maço de alho-poró;
  • 30 ml de azeite;
  • 200 g de alcachofra em conserva picada;
  • 10 g de alecrim;
  • Brotos de beterraba e agrião.

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Quiche de Bacalhau Light com Espinafre

Quiche de Bacalhau Light com Espinafre

Ingredientes:

  • 200 g de farinha;
  • 125 g de manteiga light;
  • Água morna para dar liga.

Recheio:

  • 1 maço de espinafre;
  • 1 cebola picada;
  • 1 alho picado;
  • 2 postas de bacalhau;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão;
  • 200 ml de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 ovos;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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