Bolinho de Abobrinha e Azeitonas

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas raladas
  • 3 ovos
  • ½ xícara [chá] de azeitonas picadas
  • 1 limão-siciliano
  • ½ cebola-roxa pequena picada
  • 1 xícara [chá] de queijo ralado
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo com fermento
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Rale as abobrinhas no lado grosso do ralador de legumes e queijos, misture sal e deixe descansar por dez minutos, o sal vai soltar a água da abobrinha.
  • Coloque dentro de um pano de prato e esprema para retirar a água.
  • Misture os demais ingredientes e frite as colheradas em frigideira antiaderente com um filete de azeite.
  • É um excelente aperitivo ou acompanhamento para carnes ou peixes.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Patê de Berinjela com Azeitonas

Patê de Berinjela com AzeitonasIngredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pimenta-vermelha
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 100 g de azeitona verde
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em quatro.
  • Cozinhe e escorra bem a água com o espremedor de batatas ou uma peneira.
  • Coloque no liquidificador, adicione os outros ingredientes e bata.
  • Leve ao fogo para tomar consistência e após coloque em potes esterilizados e cubra com azeite.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Patê de Legumes com Azeitonas

Patê de Legumes com AzeitonasIngredientes:

  • ½ kg de tomates
  • 1 ovo
  • 1 copo de leite
  • ½ copo de óleo
  • 3 pimentões
  • 3 cenouras
  • Cheiro-verde a gosto
  • 100 g de azeitonas

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador.
  • Depois, cozinhar em fogo baixo por uns 30 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Sirva acompanhado de torradas.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Torta Salgada de Presunto e Requeijão

Torta Salgada de Presunto e RequeijãoIngredientes da Torta Salgada de Presunto e Requeijão:

  • 3 pacotes de pão de fôrma sem casca
  • 3 pacotes de maionese
  • 400 g de presunto fatiado e picado
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 xícara de azeite
  • 1 xícara de azeitonas fatiadas
  • 1 copo de milho
  • 1 copo de ervilha
  • 2 copos de requeijão cremoso
  • 3 colheres [sopa] de mostarda
  • 4 batatas cozidas e espremidas
  • 2 cenouras raladas e cozidas

Continue lendo