Arquivo da tag: Azeitona Preta

Tilápia ao Molho de Tomate e Azeitona

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • Sumo de 2 limões
  • Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto,

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 caixa de tomate-cereja cortado ao meio (cerca de 200 g)
  • 150 g de azeitona preta
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os filés e tempere-os com o sumo de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés em fogo brando até dourar.
  • Reserve.

Molho:

  • Em uma panela, coloque o azeite, os tomates cereja e as azeitonas pretas e leve-a ao fogo médio por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Se achar necessário, adicione sal.
  • Disponha a tilápia em um recipiente e regue o molho por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Penne Poliana Mare

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Ingredientes:

  • 240 g de penne cozido e escorrido
  • 15 g de azeitona preta em pedaço
  • 20 g de camarão cozido em água temperada (separado)
  • 15 g de cebola pré-cozida
  • 15 g de champignon em pedaço
  • 20 g de kani em pedaço
  • 15 g de milho
  • 15 g de palmito em pedaço
  • 20 g de salmão cozido em água temperada (separado)
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou 1 filete de azeite
  • 2 conchas de molho de tomate, de preferência caseiro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira coloque a manteiga ou o azeite, os ingredientes, exceto o molho de tomate e o pene.
  • Deixe dourar por 3 minutos, sempre mexendo com uma espátula de silicone, para não grudar no fundo.
  • Coloque o molho de tomate e misture com os ingredientes.
  • Adicione o macarrão.
  • Decore com queijo parmesão, salsinha, cebolinha, um pouco de azeite e fatias de pão tipo baguete.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Grãos 09

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Salada de Grãos 09Ingredientes:

  • 400 g de grão-de-bico
  • 400 g de feijão-vermelho cozido
  • 400 g de vagem cozida
  • 2 cebolas picadas
  • ½ xícara de vinagre de cidra
  • Azeite
  • Azeitonas pretas picadas
  • Pitada de pimenta-do-reino (opcional)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os grãos com a cebola.
  • Por cima, despeje o vinagre, o azeite, as azeitonas.
  • Se tiver alguns grãos que não são de seu agrado, pode retirar da receita ou adicionar outros.
  • Acrescente 1 colher de mel, fica uma delícia.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Filé de Peixe ao Forno 07

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Ingredientes:

  • 3 filés de saint peter
  • 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
  • 2 tomates (cortados em rodelas)
  • 1 pimentão (cortado em rodelas)
  • 1 limão
  • ½ sachê de molho de tomate pronto
  • 2 sachês de tempero em pó pronto de sua preferência
  • 1 pitada de açúcar
  • Azeitonas pretas fatiadas a gosto
  • Palmito picado a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, limão, e a pimenta e deixe marinar por 1 hora.
  • Unte um refratário com azeite e coloque as batatas.
  • Polvilhe as batatas com 1 sachê do tempero em pó pronto.
  • Por cima das batatas coloque os filés.
  • Logo após acrescente as azeitonas, o palmito, o pimentão e os tomates.
  • Regue com azeite.
  • Coloque o molho de tomate, polvilhe com a pitada de açúcar e o outro sachê de tempero em pó pronto.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno até que as batatas estejam macias.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Penne com Legumes e Mussarela de Búfala

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Ingredientes:

  • 200 g de penne
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 2 tomates picados em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes fatiadas
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas fatiadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 8 bolinhas de mussarela de búfala fatiadas

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela 2 litros de água com um fio de azeite e sal.
  • Após ferver, acrescente o penne.
  • Depois de cozido, escorra e reserve.
  • Em outra panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente os tomates e as azeitonas.
  • Mexa, deixe refogar um pouco, junte o cheiro-verde e desligue o fogo.
  • Junte a massa e o molho, acrescente a mussarela de búfala, misture e sirva.

Fonte: http://cybercook.com.br