Tutu Acebolado
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Brasato de Picanha
Brasato de Picanha
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (1 kg)
- 5 colheres (sopa) de azeite
- ½ l de vinho tinto seco
- 12 a 18 cravos
- ½ pau de canela
- Sal e pimenta a gosto
- 1 talo de salsão
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 cenoura
- 3 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- 400 ml de molho de tomate
- ½ colher (sopa) de alho picado
Salada de Lentilha com Bacalhau 02
Salada de Lentilha com Bacalhau 02
Ingredientes:
- 500 g de lentilhas secas
- 50 ml de azeite extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 g de bacalhau dessalgado
- 2 colheres (chá) de tomilho fresco picado
- 150 g de cebolas em anéis
- 10 tomates-cereja
- 10 azeitonas pretas picadas
- 50 g de amêndoas torradas e laminadas
Fígado Acebolado à Veneziana
Fígado Acebolado à Veneziana
Ingredientes:
- 600 g de fígado bovino
- 500 g de cebola
- 40 g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de salsa
- Sal
- Pimenta-do-reino
Salada de Brócolis com Tomate-Cereja
Salada de Brócolis com Tomate-Cereja
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de brócolis cozidos e picados
- 1 mandioquinha cozidas e picada
- 3 tomates-cereja
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- Quanto baste de sal