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Torrada Rápida

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Ingredientes:

  • 400 g de queijo cottage
  • ½ colher (sopa) de orégano seco
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 100 g de peito de peru fatiado em tirinhas
  • 1 embalagem de Torrada Multigrãos Adria

Modo de Preparar:

Pastinha:

  • Em uma tigela coloque o cottage, junte o orégano e tempere com o sal.

Montagem:

  • Misture o azeite, o peito de peru e distribua sobre as torradas.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Bruschetta Gratinada com Cogumelo

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Ingredientes:

  • 1 pão pequeno caseiro
  • 3 dentes de alho (1 inteiro e 2 picados)
  • 500 g de cogumelos frescos
  • 3 cebolinhas picadas
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de água
  • 400 ml de creme de leite
  • 6 colheres (sopa) de salsinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em fatias de 1 cm de espessura e depois ao meio.
  • Coloque em uma forma.
  • Regue as fatias com azeite de oliva.
  • Leve ao forno médio até ficarem levemente tostadas.
  • Esfregue o dente de alho nas fatias de pão torradas.
  • Limpe os cogumelos e corte em tiras finas.
  • Coloque 3 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio.
  • Coloque os alhos picados.
  • Adicione as cebolas e uma pitada de sal.
  • Refogue até as cebolas ficarem transparentes.
  • Acrescente os cogumelos e frite rapidamente.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Retire deixando o caldo.
  • Dissolva o amido de milho na água e junte ao caldo.
  • Acrescente o creme de leite, misturando continuamente.
  • Cozinhe sem deixar de misturar, até formar um molho espesso.
  • Tempere com o sal e a pimenta e retire.
  • Coloque o refogado de cebola e o cogumelo sobre as fatias torradas.
  • Cubra com o molho.
  • Salpique o queijo parmesão ralado e a salsinha.
  • Leve ao fogo alto durante alguns minutos para gratinar.
  • Retire e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Folhas com Legumes

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Ingredientes:

Molho de alho:

  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Salada:

  • 1 cebola média
  • ½ brócolis pequeno
  • 1 cenoura média
  • 4 folhas de alface-lisa
  • 8 folhas de rúcula
  • 8 morangos médios
  • 8 tomates-cereja
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque a cebola, lave-a e corte em gomos.
  • Coloque em uma tigela e cubra com água gelada.
  • Adicione algumas pedras de gelo e deixe descansar dentro da geladeira por 15 minutos.
  • Limpe os brócolis, retire os talos mais duros e pique-os.
  • Em uma panela, ferva 1,5 l de água e cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem al dente.
  • Retire do fogo, escorra e passe os brócolis na água fria.
  • Escorra e reserve.
  • Lave a cenoura, raspe a casca e lave novamente.
  • Corte em palitos e reserve.
  • Lave as folhas de alface e de rúcula em água corrente e deixe escorrer.
  • Lave os morangos, retire os pedúnculos e reserve.
  • Lave os tomates e seque-os com toalha de papel. Reserve.
  • Escorra a água da cebola.
  • Dispor em uma saladeira as folhas, a cebola, os brócolis, a cenoura, os morangos e os tomates.
  • Salpique com sal e regue com o azeite de oliva.
  • Sirva com torradas de pão integral.
  • Se preferir, tempere a salada com molho cremoso de alho.
  • Para o preparo do molho, bata no liquidificador em um minuto todos os seus ingredientes (exceto a salsinha).
  • Transfira para uma tigela e misture duas colheres de (sopa) de salsinha picada.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Bruschetta de Abobrinha 03

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho picados
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 100 g de queijo minas ralado
  • Sal a gosto
  • 8 fatias de pão italiano

Modo de Preparar:

  • Numa panela, refogue os dentes de alho em 5 colheres (sopa) de azeite.
  • Junte a abobrinha ralada e deixe secar um pouco.
  • Adicione a colher (sopa) de alcaparras, a colher (sopa) de manjericão picado, sal a gosto e o queijo de minas ralado.
  • Retire do fogo.
  • Coloque a mistura sobre 8 fatias de pão italiano e leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Canjiquinha de Linguiça de Frango

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de canjiquinha ou xerém lavada e escorrida
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • ½ pimentão vermelho em pedaços pequenos
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 200 g de linguiça de frango cortada em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe a canjiquinha de molho por 30 minutos em uma tigela com ½ litro de água.
  • Em seguida, cozinhe a mistura, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até ter consistência de um mingau.
  • Tempere com sal, retire do fogo e reserve.
  • Coloque em uma panela a metade do azeite de oliva, o pimentão e a cebola.
  • Leve ao fogo e refogue até a cebola ficar macia.
  • Misture a salsinha e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha as rodelas de linguiça e frite, salteando de vez em quando, por 10 minutos ou até dourar.
  • Retire do fogo.

Montagem:

  • Arrume nos pratos a canjiquinha, o refogado de cebola e pimentão e a linguiça.
  • Regue com o azeite de oliva restante e decore com salsinha.

Fonte: http://www.minhavida.com.br