Ensopado de Lentilha com Cenoura

Ensopado de Lentilha com CenouraIngredientes do Ensopado de Lentilha com Cenoura:

  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de bacon picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho cortados em lâminas
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 100 g de ervilha-torta cortadas na diagonal
  • Gengibre picado a gosto
  • Sal a gosto

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Atum ao Forno com Purê de Batatas

Ingredientes do Atum ao Forno com Purê de Batatas:

  • 500 g de atum fresco (cortados em postas)
  • 200 ml de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 300 g de batata sem casca
  • ¼ de xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de páprica para polvilhar
  • Sal a gosto

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Linguicinha na Cachaça sobre Farofinha de Couve

Linguicinha na Cachaça sobre Farofinha de CouveIngredientes da Linguicinha na Cachaça sobre Farofinha de Couve:

  • 1 kg de linguiça de frango fina
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho com casca, levemente amassados
  • 2 ramos de tomilho
  • 2 xícaras de couve fatiada e picadinha
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 ½ xícara de farinha de beiju de tapioca
  • ½ xícara de cachaça
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora.

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Risoto da Índia

Risoto da ÍndiaIngredientes do Risoto da Índia:

  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ¾ xícara (chá) de arroz arbóreo
  • ½ colher (sopa) de curry
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 pera descascada e cortada em cubos grandes
  • ½ colher (sopa) de requeijão light
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado light
  • ½ colher (sopa) de salsa picada

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