Ingredientes:
- 200 g de calabresa
- 400 g de arroz
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 cebola média
- Azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 300 g de cogumelo fresco
Risoto de Linguiça 04
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Patê de Pão Amanhecido
Ingredientes do Patê de Pão Amanhecido:
- Miolo de pão duro
- ½ xícara (chá) de caldo de limão
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara (café) de azeite
- Atum em conserva
- Cebolinha picada
- Cebola picada
- Salsicha fervida e picada
- Torradinhas
- Maionese
Galinhada da Lucília
Ingredientes da Galinhada da Lucília:
- 1 peito de frango sem osso
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 ml de água
- ½ xícara (chá) de arroz integral
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- ½ tomate cortado ao meio
- 2 cenouras baby
- 2 talos alhos-porós
- 2 talos de salsão
- 1 colher (café) de açafrão
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada
- 1 colher (sopa) de requeijão light
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de cebolinha (para finalizar)
Bacalhau com Creme de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 4 lombos de bacalhau dessalgados
- 1 cebola picada
- 500 g de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- 100 g de bacon
- ½ colher (sobremesa) de alecrim
- 4 xícaras (chá) de caldo de frango
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salada de Avocado e Pimentão
Ingredientes:
- 1 pé de alface-roxa lavada
- 1 maço de agrião lavado
- ½ maço de rúcula lavada
- 3 avocados em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 5 rabanetes fatiados
- 3 tomates fatiados
- ½ xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto