Ingredientes da Sopa de Grão com Espinafre:
- 2 batatas
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- Azeite e sal q.b.
- 3 dentes de alho
- 1 frasco de grão cozido
- 200 g de espinafres em folhas
Sopa de Grão com Espinafre 03
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Aperitivo de Chester
Ingredientes do Aperitivo de Chester:
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de tomate picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- 200 g de chester cozido e desfiado
- 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
Massa:
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 ½ xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
Para empanar:
- 1 clara
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Para fritar:
- Óleo em quantidade suficiente
Pasta Indiana
Ingredientes da Pasta Indiana:
- 1 xícara (chá) de ervilhas
- 1 xícara (chá) de lentilhas
- 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva mais 3 colheres (sopa)
- 1 xícara (chá) de cebola-roxa, picada.
- 2 colheres (sopa) de alho, picado.
- 2 colheres (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de coentro, fresco, só as folhas.
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- Pimenta-dedo-de-moça, picada a gosto.
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto.
Pimentão Grelhado com Cebolas
Ingredientes do Pimentão Grelhado:
- 2 cebolas
- 3 pimentões vermelhos
- Sementes de papoula
- Tomilho fresco
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
Empada Light com Cogumelos
Ingredientes:
Massa:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 1 xícara (café) de leite desnatado;
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral;
- 1 xícara (chá) de margarina light;
- 1 pitada de sal;
- 1 gema para pincelar.
Recheio:
- 1 xícara (chá) de cogumelos picados;
- 2 colheres (sopa) de requeijão;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- ½ cebola ralada;
- 1 colher (sopa) de salsinha picada;
- Sal a gosto.