Arquivo da tag: Avelã

Bolo de Avelã com Chocolate

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 5 ovos
  • 250 g de avelã moída
  • Farinha para polvilhar
  • Açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de avelã cortada ao meio e folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 175°C (moderado).
  • Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme homogêneo.
  • Junte o chocolate, o fermento, as gemas e a avelã moída.
  • Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
  • Forre o fundo de uma fôrma de 25 cm de diâmetro com papel-manteiga, unte e polvilhe com farinha.
  • Distribua a massa na fôrma e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Espere amornar e desenforme.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com as avelãs e as folhas de hortelã.

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008

Gravatinha com Creme de Vodka, Aspargos e Avelãs

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Ingredientes:

  • 800 g de massa tipo gravatinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho pequenos, bem picados
  • 1/2 xícara de vodca
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • Suco e casca ralada de 1 limão siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 250 g de aspargo fresco cozido no vapor al dente e cortado em pedaços de 3 centímetros
  • 1/2 xícara de avelã, cortada ao meio

Modo de Preparar:

  • Em um caldeirão com bastante água fervente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
  • Enquanto isso, prepare o molho: em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até murchar.
  • Adicione a vodca e deixe evaporar por alguns minutos.
  • Junte o creme de leite e o suco de limão e misture.
  • Cozinhe por cinco minutos ou até ferver.
  • Tempere com sal e pimenta e acrescente o aspargo e a casca de limão.
  • Escorra a massa e coloque em uma travessa.
  • Derrame o molho por cima, adicione a avelã e misture delicadamente.
  • Sirva como acompanhamento da carne assada com pecãs.

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008

Bolo Ferrero Rocher 02

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água (fervendo)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Avelãs

  • 400 g de chocolate branco (ralado)
  • 1/2 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1/2 lata de doce de leite
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de rum
  • 1 xícara (chá) de avelãs torradas (moídas)

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em ponto de neve e coloque o açúcar, em seguida as gemas uma a uma.
  • Acrescente a água fervendo e a farinha de trigo, bata rapidamente.
  • Por último, misture o óleo e o fermento em pó.
  • Leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC, para assar.
  • Coloque todos os ingredientes do recheio em um refratário grande e leve ao banho-maria, até obter um creme.
  • Abra a massa, recheie e cubra com o creme obtido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Docinho di Itália

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 pacote de pó para pudim (sabor caramelo)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal)
  • 3 gemas (passadas pela peneira)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de licor
  • 3/4 xícara (chá) de avelãs torradas sem a pele (moídas)

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o licor.
  • Depois, mexa bem e leve ao fogo.
  • Continue mexendo por 10 minutos até que desgrude da panela.
  • Deixe esfriar e acrescente o licor.
  • Modele a gosto e passe no granulado de chocolate ou no granulado colorido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Salaminho de Nutella

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Salaminho de NutellaIngredientes:

  • 2 pacotes de biscoito maizena
  • 40 g de avelãs tostadas e picadas
  • 2 potes de Nutella (400 g)
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture os biscoitos.
  • Em um recipiente, misture o biscoito triturado, a avelã e a Nutella até formar uma massa homogênea.
  • Coloque a massa sobre papel manteiga e trabalhe a massa até dar forma de salame, salpicando de vez em quando o cacau.
  • Embrulhe o salame com filme plástico e leve a geladeira durante 4 horas.
  • Na hora de servir retire o filme plástico e corte em fatias.

Dica: Experimente servir o salaminho com sorvete de creme ou flocos.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br