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Folhado de Atum 02

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Ingredientes: 

  • 01 pacote de Massa Folhada para Pastelão de Forno Pavioli
  • 02 latas de atum
  • 01 ramo de salsa picada
  • 01 tomate sem pele picado
  • 02 ovos cozidos picados
  • 01 lata de milho cozido
  • 100grs de queijo mussarela
  • ½ pimentão picado
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente misturar o atum, salsa, tomate, os ovos, o milho, o queijo e pimentão.
  • Colocar este recheio sobre um disco de massa folhada e cobrir com outro disco.
  • Apertar bem as extremidades do pastelão para fechar.
  • Pincelar com a gema de ovo.
  • Levar ao forno médio (pré-aquecido) assar em torno de vinte (20) minutos ou até ficar dourado. 

Fonte: http://www.pavioli.com.br

Lanche de Atum 01

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Ingredientes:

  • 2  colheres (sopa) de óleo
  • 3 cenouras grandes e raladas em tiras
  • 4 cebolas pequena picadinhas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de extrato de tomate
  • A mesma medida de água
  • 2 pacote de pão de forma
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 vidro de maionese
  • 1 caldo de galinha
  • 1 lata de atum
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fritar a cebola no óleo e juntar a cenoura e o atum picadinho e desligar o fogo e juntar o cheiro verde a gosto.
  • No liquidificador bater o extrato de tomate, o creme de leite o caldo de galinha, 2 colheres (sopa) de maionese e a lata de água e sal a gosto.
  • Em um refratário fazer camadas de pão, maionese, o molho de tomate e o atum refogado e levar para gelar terminar com o atum por cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Hambúrguer de Atum 03

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Ingredientes:

  • 1/3 xícara de cebolinha verde picada
  • 2 ½ xícaras de migalhas de pão
  • 2/3 xícara de salsão picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 pãezinhos redondos de 7 cm de diâmetro, cortados ao meio e torrados
  • 2 latas de atum
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Numa tigela grande, bater ligeiramente os ovos com um garfo.
  • Juntar o atum desfiado, as migalhas de pão, o salsão e a cebolinha verde, mexer bem.
  • Dividir a mistura em 6 partes e forme bolinhos achatados.
  • Numa frigideira de 30 cm de diâmetro, fritar os bolinhos no óleo quente por uns 10 minutos ou até que fiquem dourados, virando-os uma vez.
  • Colocar um bolinho de sobre cada meio pãozinho, servir imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Fusili ao Molho Frio

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de massa Fusili
  • 2 ½ litros de água
  • Sal grosso

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 100 g de ricota defumada em cubinhos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 lata de atum sólido em pedaços
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhar a massa al dente em 2 e ½ litros de água fervente com um pouco de sal grosso.
  • Escorrer e reservar.

Molho:

  • Em um recipiente misturar o tomate, o alho, a salsinha, o atum, a ricota, o manjericão, sal e pimenta.
  • Incorporar o molho ao macarrão e servir frio.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango com Atum

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Ingredientes:

  • 1 frango de 1 ½ quilos mais ou menos, já limpo
  • 100 g de atum em lata (ao óleo)
  • Pimenta-do-reino
  • 1 cebola
  • 1 talo de aipo
  • 1 cenoura
  • 1 limão
  • 1 tomate
  • Salsa
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • Alcaparras
  • 6 pepininhos em conserva
  • 10 cebolinhas
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em pedaços e cozinhe-o com um pouco de água, sal, aipo, cenoura e cebola.
  • A seguir, coloque numa tigela a salsa picadinha, os pimentões picadinhos, alcaparras, tomate, cebolinhas e pepininhos cortados em pedaços pequenos.
  • Adicione o atum picado e tempere com sal, pimenta, óleo e caldo de limão.
  • Mexa bem.
  • Logo que o frango esteja cozido, retire da panela, deixe esfriar e despeje o molho da tigela por cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com