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Omelete de Atum

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate médio sem semente picado
  • 1 dente de alho picado
  • Salsinha picada
  • Orégano a gosto
  • 1 lata de atum
  • 4 colheres de azeite de oliva extravirgem
  • ½ pimentão verde picado

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos e reserve.
  • Em uma frigideira adicione o azeite de oliva, depois que estiver quente coloque a cebola e o alho para refogar, aos poucos vá acrescentando os outros ingredientes, inclusive o atum.
  • Depois que os ingredientes estiverem cozidos acrescente o ovo batido.
  • Tampe a frigideira e espere cozinhar e dourar.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Folhado de Atum 03

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Ingredientes:


Massa:

  • 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada 400 g
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 2 latas de atum, escorrido e amassado;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola bem picada;
  • 2 batatas cozidas cortadas em cubinhos;
  • 3 colheres (sopa) de catchup;
  • Raspas de 1 limão;
  • 2 ovos batidos;
  • 1 dente de alho amassado (opcional);
  • 3 colheres (sopa) farinha de rosca;
  • Algumas gotas de molho inglês;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
  • Frite a cebola no óleo em fogo brando, até que esteja macia e levemente dourada.
  • Retire com uma escumadeira e coloque numa tigela.
  • Coloque o atum, os ovos, as batatas, o catchup, as raspas de limão, metade dos ovos batidos, o alho, o molho inglês, temperos a gosto e misture bem.
  • Com auxílio de um rolo, abra a massa 35 x 35 cm.
  • Espalhe farinha de rosca em metade da massa, deixando 2 cm de borda livre.
  • Coloque o recheio no centro desta metade e feche a massa no modo empadão.
  • Pincele a massa com ovo inteiro batido e faça cortes sobre a massa para sair o vapor.
  • Asse em forno médio preaquecido (180ºC) por 50 minutos aproximadamente.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Cuscuz de Atum 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 latas de atum escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Sal e Ajinomoto® a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 ovo cozido fatiado

Modo de Preparar:

  • Aqueça a água até começar a ferver. Junte o atum, a ervilha, o milho, o cheiro verde e o molho de tomate.
  • Tempere com sal e Ajinomoto® e acrescente a farinha aos poucos.
  • Mexa até a farinha estar completamente incorporada e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela. Reserve.
  • Unte uma fôrma de buraco no meio com azeite ou óleo e ponha no fundo as fatias de ovo.
  • Disponha o milho e a ervilha entre as fatias para decorar o cuscuz.
  • Despeje a massa de farinha quente na fôrma e pressione com as costas de uma colher.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Sirva frio ou morno.

Dica: para congelar, não use os ovos na montagem e embale em um recipiente plástico rígido. Para descongelar, há duas formas: ou passar o cuscuz para a geladeira no dia anterior ou usar uma panela de banho-maria, para que o vapor da água penetre na massa. Decore depois de descongelado.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Macarronada de Atum com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • Macarrão de qualquer tipo
  • 1 lata de atum ralado
  • 1 lata de ervilha (opcional)
  • 1 lata de milho
  • 1 cebola
  • 1 colher de margarina
  • 2 sachês de sazón
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 5 colheres de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão na água e sal no ponto al dente.
  • Em uma panela, frite a cebola com a margarina e deixe dourar.
  • Acrescente o atum.
  • Acrescente milho, ervilha e se quiser salsa e cebolinha.
  • Depois que começar a grudar, jogue o sazón e o creme de leite.
  • Quando encorpar, jogue a massa de tomate deixe engrossar um pouco.
  • Na travessa ou numa fôrma de bolo, derreta a margarina e jogue o macarrão cozido al dente em seguida jogue o molho.
  • Sirva na hora.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Farinha Colorida 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1/2 pacote de farinha de milho amarela
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de atum sólido em óleo
  • 1 lata de sardinha com óleo
  • 1 caixinha de extrato de tomates
  • 1 colher (sopa) de azeitona verde picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de água
  • Quanto baste de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

  • Refogue primeiro o pimentão e a cebola e deixe dourar.
  • Junte o atum sem o óleo, a sardinha sem o óleo, o milho, o extrato de tomate, a água e a azeitona.
  • Tempere com o restante dos condimentos e, por último, a ervilha.
  • Coloque um pouquinho de açúcar para que o molho não fique azedo.
  • Deixe ferver por uns cinco minutos.
  • Desligue o fogo e acrescente a farinha aos poucos para que não fique muito seca.
  • Por último regue um pouco de azeite por cima.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br