Ingredientes:
- 1 lata de atum sólido ao natural;
- 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
- ½ beterraba ralada;
- Salsinha a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Pasta de Atum Light
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Arroz com Atum e Camarão
Ingredientes:
- 300 g de camarão limpo, sem casca
- 2 latas de atum em água (340 g)
- 6 colheres (sopa) de suco de limão-taiti
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 1 tablete de caldo de galinha, dissolvido em 2 ½ xícaras (chá) de água (450 ml) fervente.
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture o camarão com o atum e tempere com o suco de limão. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate, mexendo bem.
- Acrescente o camarão, o atum (já temperados) e o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos.
- Adicione a água (com o caldo de galinha já dissolvido).
- Tampe parcialmente a panela e cozinhe, até que a água seque.
- Depois de cozido, tampe totalmente a panela e deixe descansar por 15 minutos.
- Transfira para uma travessa e sirva.
Fonte: www.cybercook.com.br
Arroz com Atum e Creme de Aspargos
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz
- ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
- 1 ½ xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 envelope de sopa creme de aspargos
- 1 lata de atum desfiado
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparar:
- Cozinhar o arroz em bastante água fervente, até ficar macio.
- Escorrer e reservar.
- Fritar a cebola e o pimentão no óleo.
- Acrescentar o creme de aspargos dissolvido no leite.
- Levar ao fogo e mexer por alguns minutos, para engrossar.
- Misturar o atum, o limão e o arroz.
- Colocar num prato refratário, polvilhar salsa e levar ao forno médio, por 15 minutos.
- Servir quente.
Arroz com Atum Natural Gratinado
Ingredientes:
- ¼ de xícara [chá] de margarina light
- ¼ de xícara chá de farinha de trigo
- 1 ½ xícara [chá] de leite
- 2 gemas
- Sal
- Pimenta, noz-moscada a gosto.
- 1 lata de atum natural, cozido em água e sal;
- 2 colheres [sopa] de cebola ralada
- 2 colheres [sopa] de suco de limão
- 2 xícaras [chá] de arroz cozido
- 2 claras em neve
- 4 colheres [sopa] de queijo branco ralado
Modo de Preparar:
- Coloque no fogo a margarina e deixe derreter, junte a farinha de trigo, doure e misture bem devagar o leite misturado com as gemas, sal, pimenta e noz-moscada.
- Mexer até engrossar.
- Retire do fogo e reserve coloque em uma fôrma refratária, 1 lata de atum natural cozido em água e sal, 2 colheres de cebola ralada, o suco de limão, o arroz cozido, as claras batidas em neve e junte o molho branco.
- Alise bem a superfície.
- Cubra com o queijo branco ralado e leve ao forno para gratinar.
- Sirva bem quente.
Fonte: www.anamariabraga.globo.com
Arroz com Atum 01
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1 folha de louro
- 2 latas de atum
Modo de Preparar:
- Em uma panela larga e baixa, frite a cebola e o alho, adicione o arroz, a folha de louro e a água, levante fervura e adicione o atum.
- Cozinhe em fogo baixo, deixe secar a água e enrole a panela com um pano, deixe por 5 minutos antes de servir.
Fonte: www.anamariabraga.globo.com