Caldo de Alho-Poró 02

Caldo de Alho-Poró 02

Ingredientes:

  • 3 alhos-porós (picados em rodelas finas)
  • 1 vidro de 550 g de palmito em conserva picados (será usada a água da conserva também)
  • Cheiro-verde (salsa, cebolinha e coentro) a gosto
  • 10 folhas de couve (picadas bem finas)
  • 1 cebola grande picada em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de aspargos em conserva
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de creme de leite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 500 ml de leite

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Salpicão Primavera com Molho Francês

Salpicão Primavera com Molho Francês

Ingredientes:

Salada:

  • 1 couve-flor média cozida inteira, com sal.
  • 2 pacotes de kani kama, cortados no sentido do comprimento.
  • 2 vidros de aspargos
  • 1 vidro grande de palmito, cortado em rodelas.
  • 2 caixas de morangos, cortados em rodelas.
  • 1 pé de alface-crespa
  • 4 bolas de muçarela de búfala, cortada em rodelas finas.

Molho:

  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • Suco de 1 limão
  • 1 maço de hortelã

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Omelete de Forno de Aspargos e Cogumelos

Omelete de Forno de Aspargos e Cogumelos

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 250 g de aspargo fresco, aparado e cortado em pedaços de 2 cm
  • 250 g de cogumelo fresco fatiado
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
  • 50 g de queijo muçarela ralado

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