Arquivo da tag: Asa de Frango

Asa de Frango com Sálvia e Alho

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Ingredientes:

  • 1 kg de asas de frango
  • 20 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 xícaras (chá) de óleo para fritar
  • 6 ramos de sálvia lavados e secos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as asas de frango com o sal e frite-as em óleo bem quente.
  • Reserve.
  • Em outra frigideira, doure o alho no óleo.
  • Junte as folhas de sálvia.
  • Derrame essa mistura sobre o frango frito e sirva em seguida. 

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br

Asa de Frango Assada

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de asa de frango
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (café) de gengibre em pó
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 envelope de tempero pronto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere as asas com os demais ingredientes e deixe descansar por 30 minutos.
  • Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo e leve ao forno, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br

Asa de Frango com Gengibre 01

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de vinho tipo madeira seco ou conhaque
  • 6 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • 4 colheres (chá) de açúcar refinado
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja
  • ½ xícara (chá) de água
  • 100 g de gengibre cortadas em fatias bem finas
  • 4 dentes de alho picado
  • 28 asas de frango
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esquente muito bem o óleo em uma frigideira Wok em fogo bem alto.
  • Coloque o gengibre e as asas, frite por 10 minutos em fogo bem alto mexendo sempre para não queimar.
  • As asas devem ficar douradas.
  • Escorra 2/3 do óleo e junte os outros ingredientes.
  • Misture bem e abaixe o fogo.
  • Cozinhe por 20 minutos e sirva com arroz ou repolho branco cozido.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br

Asa de Frango Empanada 02

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Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de farinha de trigo especial
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 copo de iogurte natural (200 g)
  • 12 asas de frango com as pontas cortadas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritura

Modo de Preparar:

  • Despeje o iogurte em um prato de sopa.
  • Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino em outro prato.
  • Molhe as asas no iogurte e passe na farinha de trigo.
  • Retire o excesso e deixe descansar um pouco, para secar.
  • Aqueça o óleo numa frigideira grande e acrescente as asas em número suficiente para que possam ficar uma ao lado da outra sem se tocar.
  • Frite por cerca de 5 minutos, até que dourem bem de um lado.
  • Vire as asas, abaixe um pouco o fogo, tampe e frite por outros 4 minutos, para dourar do outro lado.
  • Escorra bem e repita com as asas restantes.

Dicas:

  • Sirva em uma travessa decorada com folhas de alface picadas bem fininhas e rodelas finas de limão.
  • Se preferir, poderá acrescentar salsinha e cebolinha no iogurte.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Asa de Frango Agridoce

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Ingredientes:

  • 16 asas de frango
  • 4 colheres (sopa) de suco de manga concentrado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 xícara (chá) de manga meio verde cortado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Lave as asas de frango, seque, tempere com o suco de manga, sal e pimenta.
  • Deixe marinar por no mínimo 15 minutos.
  • Aqueça o óleo e frite as asas até dourarem.
  • Ponha sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
  • Sirva com o molho agridoce e folhas verdes.
  • Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Acrescente o gengibre, a manga, o vinho, o mel, o molho de pimenta, o sal e cozinhe durante dez minutos.
  • Retire do fogo e reserve.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br