Arroz Frito com Bacalhau

Arroz Frito com Bacalhau

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau em lascas
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura em cubos
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Arroz com Especiarias e Coco

Arroz com Especiarias e Coco

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • ½ colher (chá) de curry
  • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 3 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto

Continue lendo

Arroz Vermelho com Linguiça

Arroz Vermelho com Linguiça

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de linguiça de pernil esmigalhada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas em lâminas
  • 5 tomates picados
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 7 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal e salsinha picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Continue lendo

Canja de Galinha Especial 02

Canja de Galinha Especial 02

Canja de Galinha Especial 02Ingredientes:

  • 1 galinha pequena e magra (em pedaços pequenos)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de arroz branco
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho grande
  • 2 espigas de milho-verde debulhadas
  • 2 batatas médias
  • 1 cenoura (cortada em rodelas bem finas)
  • Pimenta e sal a gosto
  • Tempero verde a gosto (coentro, salsa e cebolinha)
  • Colorau

Continue lendo

Arroz com Frango e Amendoim

Arroz com Frango e Amendoim

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 300 g de sobrecoxa de frango em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Continue lendo