Ingredientes:
- 400 g de perna de peru
- 100 g de toucinho de porco
- 100 g de linguiça
- 1 cebola
- 1 ramo de hortelã
- 320 g de arroz carolino
- Água
- Sal.
Sopa de Peru com Hortelã
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Arroz com Kani
Ingredientes do Arroz com Kani:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de caldo de peixe
- 1 xícara (chá) de salsão fatiado
- ½ xícara (chá) de uva-passa
- 6 kanis cortados em pedaços grandes
- 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas
Canja de Perdiz 01
Ingredientes:
- 1 perdiz
- 1 colher [sopa] de manteiga
- 1 cebola
- Arroz
- Sal q.b.
Modo de Preparar:
- Prepara-se a perdiz, corta-se pelas juntas e põe-se num tacho a refogar com a manteiga e a cebola picada, deixando-se aloirar bem.
- Deita-se água por cima, tempera-se do sal e ferve-se até ficar bem cozida.
- Deita-se o arroz e deixa-se cozer.
Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal
Arroz com Erva-Doce 03
Ingredientes:
- 3 alhos-porós (só a parte branca)
- 3 cenouras
- 1 ¾ xícara (chá) de arroz
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 talo de erva-doce picada
- Sal a gosto
Salada de Arroz e Legumes 01
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- ¾ de xícara (chá) de cenouras picadas
- ¼ de xícara (chá) de salsão bem picado
- ¼ de xícara (chá) de cogumelos picados
- ¼ de xícara (chá) de pimentão verde picado
- ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de curry em pó pimenta moída
Tempero:
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (chá) de água
- 2 colheres (chá) de mostarda