Arquivo da tag: Arroz Doce

Arroz Doce Amarelinho

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 l de leite
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 9 cravos da índia
  • 3 pedaços de canela em pau
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz na água, com o sal, até ficar macio.
  • Dissolva as gemas em um pouco de leite e coe.
  • Junte todos os outros ingredientes, inclusive as gemas, e cozinhe até que esteja grosso.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce com Creme de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz de boa qualidade
  • 1 l de leite
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 gemas passadas pela peneira
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher (sobremesa) de raspa de limão ou laranja

Creme de laranja

  • 1/2 l de leite
  • 2 copos de caldo de laranja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 gemas

Modo de Preparar:

  • Lave o arroz, deixe escorrer em uma panela e acrescente o leite, o sal, o açúcar e a raspa de limão ou laranja.
  • Deixe ferver e abaixe o fogo até o arroz amolecer.
  • Retire do fogo, coloque os ovos, o leite condensado e leve novamente ao fogo por 3 minutos.
  • Coloque em um refratário e deixe esfriar e, se quiser, polvilhe canela por cima.
  • Leve todos os ingredientes do molho ao fogo até engrossar e sirva em uma molheira.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce com Doce de Leite 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de doce de leite
  • 2 pau de canela
  • 3 cravos da índia

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz, com 1 litro de água, com a canela e o cravo, até ficar bem macio,
  • Depois junte o leite fervendo,
  • Misture bem deixe ferver novamente, e acrescente o doce de leite, misturando bem e deixe no fogo por mais 20 minutos, mexendo sempre.
  • Coloque em uma travessa e polvilhe canela em pó.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz de Leite da Regina

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 2 xícaras (chá) de  água
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 pau de canela
  • 6 gemas
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz na água.
  • Enquanto isso bata uma gemada até ficar esbranquiçada.
  • Junte o amido.
  • Quando o arroz estiver cozido al dente, vá juntando o leite aos poucos sem tirar do fogo.
  • Sempre mexendo para não pegar na panela.
  • Junte então a gemada, mexendo para ferver e não queimar.
  • Coloque numa tigela, e polvilhe com canela em pó.
  • Este e o verdadeiro arroz de leite, os que adicionamos leite condensado já são sofisticações.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce com Vinho

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Ingredientes:

  • 50 g de uvas passas sem sementes
  • 1 xícara (chá) vinho do Porto
  • 1 litro de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícaras (chá) arroz
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Coloque as uvas passas no vinho do Porto para amolecer.
  • Em seguida, ponha o leite em um refratário de 2 litros e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
  • Acrescente o açúcar, o sal, a essência, a manteiga e o arroz lavado e escorrido.
  • Não tampe.
  • Retorne ao micro-ondas por 15 minutos na potência alta, mexendo a cada 5 minutos.
  • Retire e acrescente as gemas passadas em peneira.
  • Mexa bem.
  • A seguir, vá misturando vagarosamente o vinho com as passas.
  • Tampe e aguarde esfriar.
  • Leve à geladeira.

Fonte: http://ereceitas.com.br