Torta Invertida de Pera

Torta Invertida de Pera

Torta Invertida de PeraIngredientes:

  • 300 g de massa folhada laminada congelada
  • 1 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 30 g de manteiga
  • 2 anises-estrelados
  • 6 peras maduras e firmes sem casca e cortadas em quatro
  • 1 limão espremido para pincelar as peras
  • 1 colher (chá) de semolina fina

Continue lendo

Flan Natalino

Flan NatalinoIngredientes do Flan Natalino:

Flan:

  • Óleo para untar a fôrma
  • 1 embalagem de gelatina em pó incolor sem sabor (24 g)
  • 15 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Sabor Iogurte (195 g)

Calda:

  • ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
  • 2 cravos
  • 1 rama pequena de canela em pau
  • 1 anis-estrelado
  • ½ xícara (chá) de damascos secos cortados em tiras (85 g)
  • ¼ de xícara (chá) de uva-passa preta (30 g)

Continue lendo

Pernil Assado Australiano

Ingredientes do Pernil Assado Australiano:

  • 1 pernil de 8 kg bem fresco com o couro.

Marinada:

  • 6 litros de coca-cola
  • 1 pedaço grande de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de pimenta-calabresa
  • 2 colheres (sopa) de mostarda em pó
  • 6 paus de canela
  • 8 anises-estrelados
  • 2 colheres (sopa) de alho amassado
  • Sal (10 g para cada quilo)
  • 1 xícara (chá) de azeite

Molho:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de ketchup
  • 2 xícaras (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 3 xícaras (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de rum ou Bourbon ou whisky ou cachaça
  • 6 paus de canela
  • 6 anises-estrelados

Continue lendo

Risoto Indiano

Ingredientes do Risoto Indiano:

  • 2 bifes
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) cheias de curry
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pauzinho de canela
  • 2 anises-estrelados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo