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Pavê de Chocolate e Pêssegos

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de waffle de chocolate dietético
  • 2 lata de pêssegos
  • 200 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 3 claras

Cobertura:

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria, até ficar um creme.
  • Dissolva a gelatina na água e aqueça até dissolver bem.
  • Misture as claras batidas em neve.
  • Faça a montagem.
  • Reserve um pouco de pêssego para decorar.
  • Coloque uma camada de biscoitos no fundo de um refratário.
  • Por cima, espalhe um pouco do pêssego picado.
  • Despeje metade do creme de chocolate branco.
  • Faça nova camada de biscoito, de pêssego e creme de chocolate.
  • Leve para gelar.

Cobertura:

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
  • Espere esfriar e coloque sobre o pavê.
  • Depois de firme, enfeite com os pêssegos.
  • Se quiser, adicione algumas cerejas em calda para enfeitar.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Chocolate Branco

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 vezes a mesma medida (da lata) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 tabletes de chocolate branco (200 g cada)
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 2 pacotes de biscoito champanhe

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente um tablete de chocolate.
  • Mexa bem até o chocolate derreter e se incorporar ao creme.
  • Quando esfriar, misture o creme de leite e reserve.
  • Umedeça os biscoitos no leite restante e forre o fundo de um recipiente refratário retangular (aproximadamente 22 x 35 cm).
  • Despeje metade do creme e ponha outra camada de biscoitos.
  • Espalhe a outra metade do creme e cubra com o outro tablete de chocolate branco ralado no ralo grosso.
  • Leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Banana

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
  • 2 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 1 doce de banana feito com 1 dúzia de bananas

Modo de Preparar:

  • Fazer um creme com o leite, o amido milho, o açúcar, as gemas e a baunilha.
  • Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre para não empelotar.
  • Forre o fundo de refratário com o doce de bananas, por cima despeje o creme.
  • Por último faça um merengue com as claras em neve e 4 colheres (sopa) de açúcar, coloque por cima do creme.
  • Leve ao forno até dourar, deixe esfriar e leve a geladeira.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê Bolo de Abacaxi

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Ingredientes:

  • 2 bolos prontos sabor abacaxi

Creme:

  • 3 gemas
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 copos (de requeijão) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de abacaxi em calda (cortado em cubinhos)

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela, as gemas (passadas na peneira), o amido de milho dissolvido em um pouco do leite, o leite e o açúcar.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Tire do fogo, acrescente a baunilha e espere esfriar.
  • Depois de frio, acrescente o creme de leite e o abacaxi picadinho.
  • Misture bem e reserve.
  • Em um pirex retangular tamanho médio, coloque no fundo fatias do bolo, molhe-as com a calda do abacaxi, coloque uma camada de creme e vá alternando até o bolo acabar.
  • A última camada tem que ser de creme.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira.
  • Se quiser pode fazer de véspera.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Torta de Chocolate Branco com Morango

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 3 xícara de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 embalagem chocolate branco picado (160 g)
  • 1 caixa de morangos fatiados
  • 1/2 embalagem chocolate branco ralado (160 g)
  • Filme-plástico para embrulhar
  • Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média junte a margarina, farinha de trigo e o amido de milho. Misture.
  • Acrescente a gema, o açúcar e a essência de baunilha.
  • Misture e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
  • Modele no formato de uma bola, embrulhe em filme-plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Em uma superfície seca e enfarinhada, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (24 cm de diâmetro).
  • Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e reserve até esfriar.

Recheio:

  • Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Acrescente o chocolate e misture até obter uma consistência homogênea.
  • Reserve até amornar.

Montagem:

  • Coloque o recheio reservado sobre a massa, distribua as fatias de morango uma ao lado da outra e finalize polvilhando o chocolate ralado.
  • Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelada.

Variação: Se preferir misture ao creme meia xícara (chá) de chantilly.

Fonte: http://www.portalvital.com