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Bolo de Café 06

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Bolo de Café 06Ingredientes:

Massa:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de café frio e forte
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cobertura:

  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata a margarina e sem parar de bater adicione, aos poucos, 7 colheres de sopa de açúcar, as gemas e o chocolate em pó.
  • Peneire os ingredientes secos e adicione à massa alternando com o café.
  • Bata as claras com as 2 colheres restantes do açúcar e junte à massa levemente
  • Coloque em fôrma com furo no meio, untada e enfarinhada, e asse em forno médio.

Cobertura:

  • Bata os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o bolo desenformado, ainda quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Éclair Diet de Creme e Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 ml água
  • 100 g margarina light
  • 200 g farinha de trigo
  • 3 ovos

Recheio:

  • 2 copos leite desnatado
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) amido de milho
  • 1 colher (café) essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) adoçante em pó (aspartame)

Cobertura:

  • 100 g chocolate dietético em barra picado
  • 100 ml vinho tinto
  • 1 colher (sopa, rasa) adoçante (aspartame)
  • 30 ml creme de leite light

Modo de Preparar:

  • Ferva a água com a margarina, acrescente a farinha de trigo e misture até desprender da panela.
  • Passe para a batedeira junte os ovos, um a um, batendo até a massa ficar homogênea.
  • Faça os éclairs com um saco de confeitar e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
  • Misture os ingredientes do recheio, menos o adoçante, e leve ao fogo para engrossar.
  • Retire do fogo, adicione o adoçante e misture bem.
  • Deixe esfriar e recheie os éclairs.
  • Para a cobertura, derreta o chocolate com o vinho, em banho-maria.
  • Retire do fogo, acrescente o adoçante e o creme de leite e misture bem, para que fique homogênea.
  • Deixe esfriar na geladeira.
  • Cubra cada éclair recheado com a cobertura gelada e sirva.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Porco Agridoce 03

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Modo de Preparar:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 litro de óleo

Molho:

  • Açúcar
  • 1 xícara de vinagre
  • 1 xícara de calda de abacaxi
  • 1 xícara de catchup
  • 2 colheres de molho de soja
  • Maizena
  • Água fria
  • 2 xícaras de abacaxi escorrido e picado
  • 2 pimentões picados

Modo de Preparar:

  • Pique o lombo em cubos de 1,5 cm, tempere com sal e passe nos ovos batidos, escorra e passe na farinha.
  • Em uma panela com o óleo bem quente vá fritando aos poucos e reserve.
  • Em uma panela misture o açúcar, o vinagre, a calda de abacaxi, o catchup e o molho de soja, leve ao fogo até ferver, acrescente o pimentão e a maizena aos poucos ate que o molho se encorpe, misture o molho com a carne e o abacaxi e sirva.

Dica: pode-se usar o abacaxi em conserva.

Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br

Calda de Pera e Framboesa

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Ingredientes:

  • 2 peras em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de geleia de framboesa diet
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • Quanto baste de gengibre em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque as peras e o limão em uma panela e leve ao fogo tampado por 5 minutos.
  • Adicione o restante dos ingredientes e deixe encorpar.
  • Sirva sobre o sorvete depois de frio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo Piquenique

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de maizena;
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga com o açúcar e as gemas.
  • Juntar aos poucos os outros ingredientes, acrescentando por último as claras batidas em neve.
  • Por na fôrma untada de manteiga e assar em forno quente.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br