Arquivo da tag: Amido de Milho

Carne com Cebola

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Ingredientes:

  • 500 g de patinho desfiado
  • 2 cebolas grandes desfiadas
  • 150 ml de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Açúcar a gosto
  • Realçador a gosto
  • Óleo de gergelim
  • Amido de milho diluído (caldo bem grosso)

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e frite o patinho.
  • Escorra o óleo e acrescente o shoyu, o caldo, o açúcar e o realçador.
  • Acrescente as cebolas desfiadas e deixe cozinhar, coloque o amido aos poucos para engrossar o caldo.
  • Sirva com arroz chinês.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Medalhão de Frango 09

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Ingredientes:

  • 900 g de coxa e sobrecoxa de frango
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • ½ xícara (chá) de talos de salsa
  • 2 cenouras em laminas finas.

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 dente de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara
  • ½ xícara (chá) de cenoura picada
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Retire a pele e os ossos do frango e reserve.
  • Corte o frango em pedaços pequenos, bata no processador com sal, o alho, a maionese e os talos de salsa e reserve.
  • Afervente a cenoura até fica al dente, escorra e modele em formato de círculo, prendendo com palito, arrume-as em um refratário untado e recheie com a mistura de frango.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.
  • Para o molho, em uma panela coloque a água, o alho, a cebola, os ossos e a pele reservados e cozinhe por 40 minutos.
  • Deixe esfriar, coe em uma peneira e acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
  • Acerte o sal.
  • Volte ao fogo até engrossar, despeje sobre os medalhões assados e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Suflê de Milho 05

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho em conserva com a água
  • 1 lata de milho em conserva sem a água
  • 2 latas (a mesma medida da lata de milho) de leite
  • 1 ½ colheres (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de margarina para untar
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes, exceto a margarina, no liquidificador.
  • Unte um refratário com a margarina, coloque a massa e asse em fogo médio até dourar.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Brownie Recheado com Bolachas e Bananas

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Brownie Recheado com Bolachas e BananasIngredientes:

  • 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 3 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 4 gemas
  • 3 colheres [sopa] de amido de milho
  • 3 colheres [sopa] de açúcar (opcional)
  • 4 claras em neve bem firme
  • 13 biscoitos recheado (1 pacote de qualquer sabor)
  • 1 banana-prata ou nanica em rodelas (13 rodelas)

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou forno micro-ondas.
  • Bata na batedeira ou com batedor as gemas com o açúcar e o amido até ficar branco.
  • Misture o chocolate derretido nas gemas e por fim adicione as claras em neve.
  • Mexa delicadamente com um batedor.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira média ou travessa de cerâmica.
  • Coloque parte da massa, adicione as bolachas uma ao lado da outra.
  • Sobre cada uma delas, uma rodela de banana e cubra com o restante da massa.
  • Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por 25 minutos.
  • Sirva com sorvete ou puro, polvilhado com açúcar.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Torta Salgada de Provolone e Salame

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Torta Salgada de Provolone e SalameIngredientes:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher) (café) de sal
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de provolone ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de salame italiano picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.

Montagem:

  • Unte uma fôrma de anel e polvilhe com farinha de rosca torrada.
  • Coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa.
  • Leve ao forno micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta.

Recheio:

  • Misture bem todos os ingredientes.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br