Arquivo da tag: Ambrosia

Ambrosia Tradicional

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 dúzia de ovos
  • 800 g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 2 pedaços de canela
  • 6 cravos

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos no liquidificador até ficarem homogêneos.
  • Colocar o leite em uma panela e juntar os ovos batidos, o açúcar, o limão, cravo e canela.
  • Cozinhar em fogo brando mexendo de vez em quando, até a ambrosia dourar e a calda começar a engrossar (isto deve levar em torno de uma hora e meia). 

Fonte: http://www.oton.com.br

Ambrosia Capixaba

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1/2 litro de leite
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o Leite Moça com o leite e deixe ferver em panela de fundo largo, e reserve.
  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo até que fique bem leve.
  • Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual.
  • Retire do fogo e coloque em compoteira.
  • Sirva o doce gelado 

Fonte: http://www.oton.com.br

Ambrosia de Maracujá 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de Açúcar União
  • 4 xícaras (chá) de Leite
  • 1 vidro de Leite de coco
  • 6 Ovos
  • 1/2 xícara (chá) de Suco de maracujá concentrado
  • Coco ralado levemente tostado

Modo de Preparar:

  • Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
  • Leve ao fogo em panela com capacidade para 3 litros (durante a fervura, a mistura cresce e espuma), mexendo de vez em quando, até talhar.
  • Pare de mexer, reduza o fogo e deixe apurar até obter uma calda espessa.
  • Depois de fria coloque em compoteira, polvilhe com o coco ralado e sirva gelada.

Fonte: http://www.docelar-uniao.com.br/docelar

Ambrosia de Maracujá 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  •  6 ovos
  • ½ kg de açúcar refinado
  • 750 ml de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Depois de batido, coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura e talhar.
  • Assim que estiver talhado, pare de mexer e deixe continuar fervendo em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos, para dar o ponto com a calda mais grossa.
  • Assim que esfriar, coloque em uma compoteira e sirva.

Fonte: Dona Ruth – http://www.frutosdaterra.com.br

Ambrosia com Leite de Soja

Publicado em por
7

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 canelas em pau
  • 3 cravos
  • 1/2 litro de leite de soja
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Levar o leite ao fogo até fumegar.
  • Juntar o açúcar e o suco de limão e mexer.
  • Juntar os ovos batidos (clara e gema) apenas misturar levemente.
  • Cozinhar até obter pouco caldo.
  • Para escurecer pode-se acrescentar açúcar queimado.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br