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Sobrecoxa de Frango na Mostarda 02

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Ingredientes:

  • 10 sobrecoxas de frango sem osso
  • 4 dentes de alho bem amassado
  • Suco de 2 limões
  • 1 cebola média ralada
  • 1/2 xícara [chá] de vinagre branco
  • 1 frasco pequeno de mostarda picante
  • 2 xícaras [chá] de salsinha picadinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de manjericão

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque a sobrecoxas e acrescente suco do limão, vinagre, sal, pimenta e o manjericão.
  • Misture bem, em seguida junte o alho, cebola, a mostarda e a salsinha, misture novamente.
  • Deixe no tempero por 30 minutos.
  • Depois coloque em um pirex leve ao forno preaquecido para assar e ficar douradinha (lembrando-se de sempre virar as sobrecoxas).
  • Essa receita pode ser feita na churrasqueira.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sobrecoxa ao Creme de Cebola

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa (sem pele)
  • 2 dentes de alho (amassados)
  • 1 vidro de maionese
  • 1 pacotinho de creme de cebola
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as sobrecoxas sem pele com o alho e os temperos a gosto, antecipadamente para que o tempero entre na carne.
  • Na hora do preparo besuntar as sobrecoxas com a maionese, e passar no creme de cebola (não é necessário preparar o creme, usa-se somente o pó), como se fosse à milanesa.
  • Unte uma fôrma e vá colocando as sobrecoxas untadas com o creme (pó).
  • Leve para assar.
  • Assim que estiver dourado está pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Macarronada Rápida

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Ingredientes:

  • 3 copos de macarrão curto (600 ml)
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ cebola grande ralada
  • 3 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva
  • 1 lata de sardinha
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão com uma pitadinha de sal e uma colher de óleo.
  • Ao escorrer jogar água gelada e um pouco de azeite, reservar em uma fôrma.

Molho:

  • Coloque 4 colheres de azeite em uma panela, doure a cebola com o alho, coloque a sardinha sem o óleo.
  • Mexer até a sardinha ficar bem amassada, colocar creme de leite, sal, salsinha a gosto.
  • Salpicar o molho no macarrão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sardinha Gratinada

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Ingredientes:

  • 10 sardinhas
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 lata de atum
  • 2 colheres (sopa) de alcaparra
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • Manteiga para untar o refratário

Modo de Preparar:

  • Lave bem as sardinhas, corte-as ao meio e retire as escamas, a espinha central e o rabo.
  • Divida-as em dois filés.
  • Tempere as sardinhas com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Acrescente o atum, a alcaparra e refogue por mais 10 minutos no fogo médio.
  • Por fim, acrescente e misture a salsinha e o manjericão.
  • Coloque os filés de sardinha em um refratário untado e cubra com o refogado de atum.
  • Reserve.
  • Misture em uma tigela a farinha de rosca, o queijo tipo parmesão, o caldo de legumes e salpique sobre o refogado.
  • Leve para assar no forno preaquecido (200ºC) em torno de 20 minutos ou até que esteja dourado.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://receitas.eduguedes.com.br

Macarrão com Sardinha

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Macarrão com SardinhaIngredientes:

  • 250 g de macarrão talharim ou fettuccine
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho, amassados
  • 125 g de sardinha ao molho de tomate
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 1 pitada de pimenta-calabresa em flocos, ou a gosto
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto a massa cozinha aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos até que ela esteja macia.
  • Em seguida, adicione o alho e cozinhe-o até começar a sentir o seu cheiro.
  • Acrescente a sardinha junto com o molho.
  • Quando a sardinha estiver quente, abaixe o fogo e deixe-a cozinhando até que o macarrão fique pronto.
  • Quando o macarrão estiver quase al dente, escorra-o e misture-o ao molho da sardinha.
  • Tampe a frigideira, apague o fogo e deixe o macarrão tomando gosto por alguns minutos.
  • Regue o macarrão com o suco de limão.
  • Divida-o nos pratos em que serão servidos.
  • Salpique a pimenta-calabresa e o queijo parmesão ralado.

Fonte: http://allrecipes.com.br