Ingredientes:
- 1 kg de carne moída
- 4 dentes de alho
- Azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de Ajinomoto
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 4 colheres (sopa) de creme de cebola
- Cheiro-verde
Kafta Tradicional
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Risoto de Siri 03
Ingredientes:
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 1 maço de cheiro-verde
- 4 tomates bem maduros
- 1 kg de siri
- 200 g de queijo ralado
- 3 copos de arroz
- Sal e pimenta a gosto
Purê Recheado dos Deuses
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 800 g de carne moída
- 2 colheres de azeite ou óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 2 latas de molho de tomate
- 1 cebola
- Orégano na quantidade que preferir
- Pimenta-do-reino na quantidade que preferir
- Sal
- 300 g de mussarela ralada
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas já descascadas com um pouco de sal.
- Ponha o azeite refogue a carne, cebola e alho até ficar bem soltinho.
- Junte as latas de molho de tomate o orégano e a pimenta e deixe apurar
- Acerte o sal e reserve.
- Ponha as batatas já cozidas e descascadas em um refratário fundo.
- Amasse com o garfo até fazer uma camada generosa, ponha recheio e cubra com mussarela fatiada.
- Leve ao forno até derreter o queijo.
Sobrecoxa com Abóbora
Ingredientes:
- 1,5 kg de sobrecoxa de frango em pedaços sem pele
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 cubos de caldo de galinha
- ½ xícara (chá) de água quente
- Sal, pimenta e salsa picada a gosto,
- 1 kg de abóbora moranga em cubos
Modo de Preparar:
- Tempere os pedaços de frango com o alho, a cebola, o caldo de galinha dissolvido na água, sal, pimenta e salsa a gosto.
- Distribua em uma assadeira grande com os pedaços de abóbora e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que o frango esteja dourado e a abóbora esteja macia e levemente dourada.
Kafta no Espeto 04
Ingredientes:
- 1 kg de alcatra bem moída
- ½ cebola moída com um pouco de salsa.
- 1 dente de alho socado com um pouco de sal.
- Suco de limão.
- Canela em pó ou pimenta-doce.
- Azeite.
Modo de Preparar:
- Misture bem a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
- Tempere com a canela (ou pimenta-doce) e regue com azeite.
- Passe tudo na máquina de moer até a mistura ficar bem ligada.
- Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsicha.
- Enfie-os no espeto, firmando bem, para não caírem.
- Asse sobre brasas de fogo brando ou sobre álcool.
- Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)