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Bruschetta de Sardinha, Tomate e Ervas

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Bruschetta de Sardinha, Tomate e ErvasIngredientes:

  • 1 bengala pequena de pão tipo italiano cortada em fatias de 1 cm de espessura
  • 2 a 3 dentes de alho cortados ao meio
  • 1 lata de sardinha em óleo (125 g)
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas grosseiramente
  • 3 tomates maduros e firmes cortados em cubos de cerca de 1 cm
  • Manjericão fresco rasgado a gosto

Modo de Preparar:

  • Esfregue os dentes de alho na superfície de cada fatia de pão.
  • Distribua as fatias numa assadeira.
  • Regue-as com um pouco do óleo da sardinha e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido para aquecer e ficar ligeiramente crocante.
  • Enquanto isso, numa tigela junte os tomates, o manjericão, o restante do óleo da sardinha e a sardinha.
  • Retire as fatias do forno e distribua a mistura de sardinha e tomate.
  • Sirva em seguida.

Variação: Acrescente queijo branco em cubos à mistura de tomate e sardinha.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Ensopado de Carneiro

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Ensopado de CarneiroIngredientes:

  • 1 kg de carré de cordeiro
  • 5 tomates italianos
  • 3 maçãs pequenas
  • 3 cebolas médias
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço pequeno de salsinha picada
  • 1 ramo de alecrim
  • 8 folhas de manjericão
  • 1,5 l de água
  • ½ xícara de óleo
  • 5 batatas médias
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande refogue o alho, frite o carneiro temperado com sal e pimenta, até ficar bem dourado.
  • Corte os tomates na metade, as cebolas e a maçã sem sementes em 4 partes e as batatas em rodelas grossas.
  • Acrescente a água e todos os outros ingredientes.
  • Cozinhe em fogo médio até a carne ficar bem macia, quase soltando do osso.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Ensopado de Cação

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro-verde
  • Cebola
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • Pimenta-do-reino
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 pitada de cominho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com alho, sal, pimenta e vinagre.
  • Pique o cheiro-verde, a cebola, leve à panela e refogue até murchar.
  • Em seguida acrescente o peixe, deixe até que desmanche, mexendo de vez em quando.
  • Quando estiver grudando na panela jogue o leite de coco e a água.
  • Deixe cozinhar alguns minutos e pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bruschetta de Catupiry, Presunto e Rúcula

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Bruschetta de Catupiry, Presunto e RúculaIngredientes:

  • 1 filão de pão tipo italiano (300 g)
  • 1 dente de alho
  • 1 embalagem de Requeijão Catupiry® (410 g)
  • 150g de presunto de Parma fatiado
  • Minirrúculas a gosto
  • Azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Corte o filão de pão em fatias de cerca de 1 cm de espessura (cerca de 30 fatias).
  • Corte o dente de alho ao meio e esfregue sobre cada fatia de pão.
  • Distribua as fatias numa assadeira e espalhe cerca de uma colher (sopa) e meia de Requeijão Catupiry® sobre cada uma.
  • Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 15 minutos ou até ficar aquecida.
  • Retire do forno e distribua entre as fatias de pão o presunto rasgado.
  • Em seguida, a minirrúcula.
  • Regue com o azeite.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Galeto Chinês

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Ingredientes:

  • 1 galeto
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Gengibre ralado a gosto

Molho:

  • ¼ de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho
  • 2 dentes de alho picado finamente
  • 1 colher (sopa) de gengibre cortado finamente
  • Ajinomoto a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde fatiada finamente

Modo de Preparar:

  • Corte o galeto nas juntas e tempere com os temperos acima.
  • Deixe descansar por ½ hora.
  • Após o tempo de descanso, aqueça o óleo numa frigideira e frite os pedaços do galeto até ficarem bem dourados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br