Canelone ao Creme de Bacalhau e Pesto de Espinafre

Ingredientes:

• 300 g de massa para lasanha cozida al dente

Recheio:

• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de cebola em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 400 g de bacalhau dessalgado em pedaços
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para peixe
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 g de requeijão firme ou cream cheese
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Molho pesto:

• 200 g de cream cheese
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
• ½ xícara (chá) de folhas de espinafre cozidas e picadas

Molho bechamel:

• 1 l de leite frio
• 1 envelope de tempero em pó para legumes
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

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