Ingredientes:
- Cogumelos Portobello
- Queijo de cabra
- 1 cebola
- Azeite
- Alho
- Tomilho
- Presunto em fatias fininhas
Cogumelo Recheado 03
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Bruschetta com Rúcula e Tomate Seco
Ingredientes:
- 100 g de rúcula cortada
- 20 tomates secos conservados no azeite escorridos e picados
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fresco
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 8 dentes de alho picados ou amassados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (chá) de sal
- 20 tomates
- Pão ciabatta
Rabada com Agrião 01
Ingredientes:
- 1 rabo de boi
- Vinagre
- Sal
- Alho
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates
- 1 folha de louro
- Salsa
- Cebolinha
- Massa de tomates
- Pimenta-do-reino
- Óleo
- 1 maço de agrião
Cogumelo Recheado 02
Ingredientes:
- 16 cogumelos grandes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 125 g de presunto
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Miolo de 2 fatias de pão de fôrma
- 1 gema
- Sal e pimenta
Beirute de Mortadela
Ingredientes:
- 300 g de mortadela defumada fatiada
- 300 g de queijo mussarela ou prato fatiado
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- Molho tártaro a gosto
- 8 fatias de pão sírio
- Alface a gosto
Molho Tártaro:
- 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
- 1 xícara (chá) de maionese com limão
- 2 dentes de alho bem picadinho
- Gotas de molho inglês a gosto
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 cebola pequena picada
- 1 pitada de sal