Suflê de Abóbora e Charque

Ingredientes do Suflê de Abóbora e Charque

  • ¼ xícara (chá) de manteiga de garrafa
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de carne-seca (charque) dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 tomates sem semente picados
  • ½ pimenta-vermelha picada
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de abóbora japonesa (cabotiá) cozida
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 claras batidas em ponto de neve

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Hot Dog com Molho de Hambúrguer

Ingredientes do Hot Dog com Molho de Hambúrguer:

  • 8 pãezinhos de cachorro-quente abertos ao meio
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 1 xícara (chá) de purê de tomate
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 dente de alho amassado
  • Suco de ½ limão
  • 8 salsichas

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Contrafilé com Batatas 02

Ingredientes: do Contrafilé com Batatas 02:

  • 1 kg de contrafilé (peça)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de água
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 3 batatas em cubos
  • 1 batata-doce em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de abóbora em cubos
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • ½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

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Sanduíche de Carne Louca 04

Sanduíche de Carne LoucaIngredientes do Sanduíche de Carne Louca:

  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 1 kg de lagarto
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 colheres [sopa] de vinagre
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 xícara [chá] de tomates-cereja cortados ao meio
  • ½ xícara [chá] de azeitona verde picada
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • ½ xícara [chá] de molho de tomate
  • 16 minipães franceses integrais

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