Salada Morna de Brócolis

Ingredientes:

  • 2 maços de brócolis ninja cozidos
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 folhas inteiras pequenas de repolho branco
  • Folhas de repolho roxo para decorar
  • Azeite de oliva para regar
  • 1 tomate para decorar

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Contrafilé aos Queijos

Contrafilé aos QueijosIngredientes do Contrafilé aos Queijos:

  • 4 bifes de contrafilé
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Salsa picada para decorar

Molho:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 copos de requeijão cremoso (200 g cada)
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Pernil com Farofa de Frutas Secas

Ingredientes do Pernil com Farofa de Frutas Secas:

Pernil:

  • 1 pernil de 3 kg
  • 1 cabeça de alho picado
  • Suco de 6 limões
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes

Farofa:

  • 100 g de margarina light
  • 1 cebola grande em cubinhos
  • 2 maçãs ácidas em cubos
  • 4 bananas em fatias
  • 1 abacaxi em cubos
  • Sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Cebolinha verde para polvilhar

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