Filé de Peixe com Kani Kama

Filé de Peixe com Kani Kama

Ingredientes:

  • 400 g de filé de dourada
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de tomilho
  • 1 pacote de kani kama

Molho:

  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Salsa picada

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Frango Light com Quiabo

Frango Light com Quiabo

Ingredientes:

  • 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango, sem a pele, temperadas com sal, pimenta e alecrim, (deixe-as nesses temperos por duas horas);
  • 1 fio de óleo;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • ½ pimentão vermelho pequeno picado;
  • 2 tomates picados;
  • 200 ml de água;
  • Salsinha e cebolinha;
  • ½ kg de quiabo.

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Sanduíche Quente de Espinafre e Queijo

Sanduíche Quente de Espinafre e Queijo

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal (sabor manteiga)
  • 1 colher (sopa) cebolinha picada
  • 300 g de queijo de minas frescal
  • 1 dente de alho picado
  • ½ maço pequeno de espinafre picado
  • 8 fatias de pão de fôrma

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Pescada em Crosta de Quinua e Vinho Branco

Pescada em Crosta de Quinua e Vinho Branco

Ingredientes:

  • 250 g de filé de pescada-amarela
  • 1 colher (sopa) de quinua
  • 1 clara de ovo
  • 5 aspargos frescos
  • 1 tomate italiano cortado em quatro, sem pele e sem semente
  • 50 ml de vinho branco
  • 200 ml de caldo de peixe
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 1 colher (café) de alho picado
  • 1 colher (café) de ervas frescas picadas (tomilho, alecrim, salsinha e manjericão)
  • Sal e pimenta-do-reino

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