Fritada de Cenoura

Fritada de CenouraIngredientes:

  • 2 colheres [sopa] de óleo de canola
  • 1 xícara de cenouras fatiadas
  • 1 xícara de alho-poró fatiado
  • ¼ de um pimentão vermelho fatiado bem fino
  • 1 dente de alho amassado
  • 5 ovos
  • 2 colheres [sopa] de leite
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo →

Quiche Folhada de Batata e Espinafre

Quiche Folhada de Batata e EspinafreIngredientes da Quiche Folhada de Batata e Espinafre:

  • 1 pacote de massa folhada própria para torta (400 g)
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • 3 batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 2 alhos-porós fatiados

Continue lendo →

Quiche de Bacalhau 05

Quiche de Bacalhau 05Ingredientes da Quiche de Bacalhau 05:

  • 1 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 alho-poró (só a parte branca)
  • 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 2 tomates maduros,sem sementes e sem pele cortados em tiras
  • 350 ml de creme de leite fresco
  • 6 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de água gelada

Continue lendo →

Surubim com Aroma de Aguardente

Ingredientes:

  • 200 g de cenoura
  • 200 g de aipo
  • 200 g de alho-poró
  • 200 g de erva-doce
  • 200 g de cebola
  • 400 g de filé de surubim fresco
  • 200 ml de cachaça envelhecida
  • 10 anises-estrelados
  • 1/2 maço de salsa lisa
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de sal, pimenta e gengibre (picado) a gosto

Continue lendo →

Feijão-Branco com Especiarias

Feijão-Branco com EspeciariasIngredientes do Feijão-Branco com Especiarias:

  • 1/2 kg de feijão branco
  • 1 talo de salsão
  • 1 alho-poró
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
  • Noz-moscada
  • Gengibre e cravo em pó, misturados,
  • 1 xícara (chá) de cogumelos tipo champignon
  • 100 g de bacon picado

Continue lendo →