Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja pronto
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
• 200 g de peito de peru sem pele e sem osso cortado em cubos médios
• 1 alho poró cortado em rodelas finas
• 1 xícara (chá) arroz vialone nano
• 2 colheres (sopa) de salsinha crespa picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela a margarina e a cúrcuma e leve ao fogo, sem parar de mexer, até aquecer.
• Em seguida, junte o peito de peru e o alho poró e refogue, sem parar de mexer até a carne ficar levemente dourada.
• Acrescente o arroz, as raspas de laranja e o sal e refogue, sem parar de mexer, por 3 minutos, ou até o arroz ficar brilhante.
• Adicione, aos poucos (1 concha de cada vez), o suco de laranja, sem parar de mexer, por 25 minutos ou até o arroz ficar “al dente’’.
• Mexa bem no fundo e nas laterais da panela.
• Acerte o sal, junte a salsicha, misture e retire do fogo.
• Tampe a panela e sirva depois de 3 minutos.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce