Legumes com Shiitake 03

Legumes com Shiitake 03
Ingredientes:
  • 1 cenoura picada em pedaços
  • 1 abobrinha picada em pedaços
  • 10 cm de alho-poró em fatias
  • 200 g de shiitake em fatias
  • ½ pimentão vermelho picado em cubos
  • 1 cebola picada
  • Shoyu a gosto
  • Alho amassado a gosto
  • Azeite a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Cebolinha a gosto

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Legumes Fritos 01

Legumes Fritos 01
Ingredientes:
  • 1 repolho pequeno (1 kg)
  • 2 pimentões verdes (200 g cada)
  • 350 g de alho francês
  • 1 lata pequena de rebentos de bambu (170 g)
  • 80 g de sementes de caju
  • 1 malagueta
  • 250 ml de sumo de ananás sem açúcar
  • 4 colheres [sopa] de molho de soja
  • 1 colher [chá] de mel
  • 1 colher [sopa] de amido
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • Pimenta
  • 250 g de massas japonesas de trigo e farinha
  • 1 colher [chá] de sal
  • Carne

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Peru de Natal com Ervas Finas e Frutas

Peru de Natal com Ervas Finas e Frutas

Peru de Natal com Ervas Finas e Frutas

Ingredientes:
  • 1 peru grande e descongelado de véspera
  • 2 cabeças de alho-poró
  • 1 maço de manjericão
  • 1 maço de hortelã
  • 2 xícaras (chá) de tomate seco de boa qualidade
  • 1 colher (sopa) de sálvia fresca
  • ½ xícara (chá) de tomilho
  • 1 xícara (chá) de erva-doce fresca
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 1 colher (sopa) de curry fresco
  • 1 xícara (chá) de champignons
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada
  • Azeite português de boa qualidade
  • 1 pacote de farofa pronta ou feita ao gosto da família
  • 4 ovos cozidos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará, moídas de véspera ou na hora
  • 1 xícara (chá) de passas
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 1 xícara (chá) de hortelã picadinha
  • 1 abacaxi grande e maduro
  • Cerejas em calda ao marasquino
  • 1 embalagem de palitos, daqueles usados para fazer bife a rolê
  • Azeite a gosto
  • Papel-alumínio
  • 1 fôrma grande de alumínio funda o suficiente para assar o peru

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