Carneiro com Maçã e Pêssego

Carneiro com Maçã e Pêssego

Ingredientes:

  • 1 perna de carneiro
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 1 limão
  • ½ copo de vinagre
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 galho de alecrim
  • 1 galho de hortelã
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Pimenta-malagueta
  • Salsa
  • Cebolinha
  • Fatias de bacon
  • Manteiga

Molho:

  • 12 a 15 maçãs pequenas
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 litro de groselha
  • Salsa

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Carne de Panela ao Vinho Tinto

Carne de Panela ao Vinho Tinto

Ingredientes:

  • 800 g de carne (lagarto)
  • 300 ml de vinho tinto seco
  • 400 g de minicebola descascadas e cortadas em 4
  • 70 g de bacon em cubos
  • 1 ½ l de caldo de carne
  • Alecrim e tomilho picado
  • 1 dente de alho picado
  • Azeite de oliva
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de arroz

Recheio:

  • 1 linguiça calabresa
  • 1 cenoura descascada

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Salada de Papaia e Brotos de Girassol

Salada de Papaia e Brotos de Girassol

Salada de Papaia e Brotos de GirassolIngredientes:

  • 1 manga madura
  • 1 abacate maduro
  • ½ mamão papaia
  • Brotos de girassol frescos
  • ½ cebola picada em pétalas
  • 1 cebola picada bem fina
  • 60 ml de suco de limão-siciliano
  • Azeite extravirgem
  • 1 colher bem cheia de melado de cana
  • 1 colher de mostarda de Dijon
  • 1 colher de noz-moscada
  • 1 colher de pimenta-do-reino
  • 1 colher de alecrim
  • Sal marinho

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Chips Assados com Ervas com Molho

Chips Assados com Ervas com Molho

Ingredientes:

  • 12 folhas de massa para pastel de forno
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado

Molho de Espinafre com Queijo Minas:

  • 4 xícaras (chá) de espinafre picado
  • ½ xícara (chá) de cream cheese light
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite light
  • ½ xícara (chá) de queijo minas picado
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ¼ de colher (chá) de sal

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