Molho de Manteiga e Alcaparras
Ingredientes:
- 250 g de manteiga com sal
- 100 g de alcaparras
- 2 dentes de alho
Molho de Manteiga e Alcaparras
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Hambúrguer de Frango com Alcaparras
Hambúrguer de Frango com Alcaparras
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de cream cheese
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de mostarda
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 3 colheres (sopa) de alcaparra
- ½ embalagem de hambúrguer de frango (250 g)
- 6 pães tipo roseta cortados ao meio
- 2 tomates-caqui cortados em rodela
Salada Carpaccio com Peito de Peru
Salada Carpaccio com Peito de Peru
Ingredientes:
- 20 fatias de peito de peru defumado
- 1 colher (sopa) de molho de mostarda
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 maço de folhas de minirrúcula
- Opcional: lascas de queijo parmesão e sementes de gergelim
Salada de Feijão-Fradinho Light com Alcaparras
Salada de Feijão-Fradinho Light com Alcaparras
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de feijão-fradinho cru;
- 5 tomates italianos picados sem sementes;
- 1 pepino picado com casca;
- 1 pimentão vermelho picado sem sementes;
- ½ cebola picada;
- 1 colher (sopa) de alcaparras escorridas;
- Coentro a gosto;
- Folhas de alface-roxa.
- Vinagrete para temperar
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
- 1 colher (sopa) de vinagre branco;
- Suco de 1 limão;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Pitada de molho de pimenta;
- Pitada de canela ou noz-moscada.
Salmão com Molho de Alcaparra 01
Salmão com Molho de Alcaparra 01
Ingredientes:
- 2 postas de salmão com 2,5 cm de espessura (230 g cada)
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de alcaparra lavada e escorrida
- 2 colheres (chá) de salsa picada
- ½ colher (café) de cebola em pó
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de pimenta-do-reino