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Sopa de Feijão Branco à Italiana

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Ingredientes:

  • 250 g de feijão branco
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 pedaço de aipo picado
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas
  • 4 tomates sem pele e cortados em pedaços
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Cubra o feijão com água e deixe de molho durante a noite.
  • No dia seguinte, leve-o ao fogo na panela de pressão junto com os ingredientes com a exceção da salsa e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
  • Tire a folha de louro e deixe apurar em fogo baixo com a panela destampada até a sopa ficar levemente grossa.
  • Verifique o tempero, acerte o sal (se a sopa ficar grossa junte mais água), salpique com a salsa e sirva bem quente.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br

Sopa Dourada 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de cenouras picadas
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras de rodelas finas de batatas
  • 2 talos de aipo
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 bolachas água e sal
  • 1 xícara de leite ou nata
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pôr as cenouras, a cebola, a salsa e o óleo em uma panela, ajuntar 1/2 xícara de água e cozinhar tapado até secar, mexendo a miúdo, para evitar que queime.
  • Ajuntar água, depois o aipo, as batatas, o sal, fervendo a fogo vivo até que as verduras estejam bem cozidas e desfeitas.
  • Tirar a salsa e acrescentar as migalhas das bolachas, dando outra vez uma fervura.
  • Acrescentar leite quente e bater no liquidificador.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Cocktail de Framboesa

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Ingredientes:

  • Framboesas
  • 1 pedaço de Aipo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 15 ml de água de coco
  • Açúcar ou adoçante
  • Gelo

Modo de Preparar:

  • Coloque as framboesas, o aipo, o iogurte e água de coco no liquidificador e bata.
  • Vai parecer um suco.
  • Coloque tudo na coqueteleira, jogue gelo e adoce.
  • Bata e está pronto.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://www.bomgarfo.com

Sopa de Pão 01

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Ingredientes:

  • 4 ou 5 fatias de pão integral
  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 3 ou 4 colheres (sopa) de ervas de cheiro finamente picadas
  • 1 colher (sopa) de aipo
  • Rábano ou cominho cru ralados

Modo de Preparar:

  • O pão integral cortado, torrado e moído é cozido em água.
  • Depois adicionar o óleo e sal, as ervas frescas e picadas e, a gosto, o aipo, o rábano e o cominho moído.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Salada de Cogumelos 06

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Ingredientes:

  • 250 g de cogumelos frescos em fatias
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 3 galhos de aipo (coração) cortados em tirinhas
  • 1 cebola grande cortada em fatias finas

Molho:

  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1/2 colher (chá) de mostarda do tipo francesa
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 1/2 colher (chá) de estragão seco

Modo de Preparar:

  • Coloque os vegetais misturados num prato fundo de salada.
  • Misture bem os ingredientes do molho e derrame-os sobre a salada, mexendo bem.
  • Cubra e leve ao refrigerador por algumas horas.

Fonte: http://www.terra.com.br