Arquivo da tag: Água

Bala de Coco 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 vidro de leite de coco
  • A mesma medida de água (200 ml)
  • 1 kg de açúcar
  • Manteiga
  • 200 g de coco fresco ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o leite de coco, a água e o açúcar e misture bem.
  • Leve ao fogo alto, sem mexer, até obter ponto de bala.
  • Retire do fogo e despeje sobre uma superfície untada com manteiga.
  • Deixe esfriar e “puxe” a massa até que fique perolada.
  • Corte imediatamente com uma tesoura em tamanhos uniformes.
  • Em seguida, salpique as balas com o coco ralado.
  • Para verificar o ponto de bala, coloque 1 colher da massa em um copo com água fria.
  • Se estiver no ponto, a massa formará uma bolinha dura. 

Fonte: Revista Água na Boca –  http://www.terra.com.br

Pudim Salgado de Cenoura 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de cenoura
  • 4 ovos
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 colher (de sopa) de maizena
  • 6 xícaras de água
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as cenouras na água com sal. Não escorrer a cenoura quando estiver cozida.
  • Bater no liquidificador as cenouras, o caldo do cozimento delas, os ovos, maizena e fermento.
  • Temperar com sal (se necessário) e pimenta.
  • Colocar em um refratário médio, untado com manteiga.
  • Levar ao forno em temperatura de 200°C, até que esteja firme.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Pepino em Conserva

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 700 g de pepinos pequenos (próprios para conserva)
  • 350 ml de vinagre de vinho branco
  • 200 ml de água
  • 2 colheres (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de grãos de pimenta preta
  • 8 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Colocar os pepinos bem arrumados em um vidro para conservas.
  • Colocar todos os outros ingredientes.
  • Tampar o vidro, sacudir para misturar e deixar curtir por cerca de 1 semana fora da geladeira.
  • Depois de aberto, conservar na geladeira.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Caldo Básico de Carne 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de coxão duro ou aparas de carne (com um pouco de gordura)
  • 1 cenoura grande raspada e em rodelas
  • ½ xícara de (chá) de salsão picado
  • 1 cebola pequena cortada em 4
  • 1 ½ litros de água fervente

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em pedaços médios e coloque-a em uma panela.
  • Leve ao fogo forte e mexa para dourá-la.
  • Cozinhe-a sem tempero durante 8 minutos.
  • Adicione os outros ingredientes e a água.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio durante 2 horas.
  • Coe e deixe esfriar.
  • Retire a gordura que ficar na superfície com uma colher.

Font:e: http://www.livrodereceitas.com