Arquivo da tag: Água

Sopa de Escarola 01

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Ingredientes:

  • 2 maços de escarola
  • 2 l de água fervente
  • 3 tomates picados
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 1 colher (chá) de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas de escarola e corte na metade.
  • Refogue o alho e a cebola.
  • Quando dourar, junte o tomate e o sal, deixando amolecer um pouco.
  • Coloque os cubinhos de caldo de galinha amassados (ou use o caldo em pó) e logo após, a escarola e a água.
  • Deixe cozinhar até a escarola ficar macia.
  • Prove o sal.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Caldo de Legumes 09

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Ingredientes:

  • 2 cenouras médias em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 2 tomates picados
  • 3 ramos de salsinha
  • 3 cebolinhas verdes
  • 1,5 l de água
  • 2 folhas de louro
  • 2 talos de salsão
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar.
  • Junte os tomates e o salsão, depois junte os outros e deixe ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos com a panela semi tampada.
  • Retire do fogo e passe por uma peneira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldo de Legumes 08

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Ingredientes:

  • 3 cenouras cortadas em rodelas
  • 3 xícaras de (chá) de salsão picado
  • 3 alhos porós cortados em rodelas
  • 1 colher de (sopa) de sal
  • 3 cebolas bem picadas
  • 6 cebolinhas verdes
  • 8 talos de salsa
  • 2 folhas de louro
  • 3 l de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, misture todos os.
  • Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada por umas 2 horas e meia a 3 horas.
  • Coe através de uma peneira ou escorredor e utilize.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa de Bacon 02

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de caldo de galinha sem gordura
  • 30 g de bacon
  • 1 1/2 l de água
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 2 mandioquinhas
  • 1 talo de salsão
  • 1 copo de feijão branco

Modo de Preparar:

  •  Numa panela de pressão, leve ao fogo os legumes picados, acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe por 30 minutos.
  • Depois bata no liquidificador os legumes, o feijão e um pouco de caldo.
  • Sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa de Cenoura e Laranja 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 6 cenouras picadas
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de salsão picado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • 500 ml de água
  • 500 ml de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Refogue na margarina derretida, as cenouras, a cebola e o salsão.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Coloque a água e deixe os legumes cozinharem em torno de 15 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso.
  • Volte à panela e junte o suco de laranja.
  • Esquente e sirva a seguir. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br