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Filé-Mignon com Vagem e Tomate

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Filé-Mignon com Vagem e TomateIngredientes:

  • 4 medalhões médios de filé-mignon
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 2 ramos de manjericão
  • 100 g de vagem picada
  • 1 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Pincele os medalhões com 1 colher (chá) de azeite de oliva, disponha em um prato, polvilhe a pimenta-do-reino e espalhe os ramos de manjericão.
  • Cubra e reserve dentro da geladeira.
  • Coloque em uma panela 2 colheres (chá) de azeite de oliva, as vagens e a cebola.
  • Leve ao fogo e refogue, salteando de vez em quando, por 3 a 4 minutos ou até as vagens ficarem macias.
  • Junte os tomates, o adoçante, 2 colheres (sopa) de água e o sal.
  • Cozinhe por mais 1 minuto.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha os medalhões e deixe por 4 minutos ou até dourar dos dois lados.
  • Tempere com sal e retire do fogo.

Montagem:

  • Arrumar nos pratos os medalhões de filé-mignon e sirva com as vagens e os tomates.
  • Regue com o azeite de oliva restante e decore com manjericão.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Gelatina de Creme de Leite com Morangos

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 5 colheres (sopa) de adoçante granular
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 1 caixa de morangos, limpos e cortados ao meio

Modo de Preparar:

  • Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver.
  • Espere esfriar, junte o creme de leite, o iogurte e o adoçante e bata na batedeira por 5 minutos.
  • Coloque em um recipiente refratário retangular (20×30 cm) e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.
  • Corte em cubos, distribua em taças ou pratos de sobremesa individuais.
  • Distribua os morangos e sirva a seguir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Flan de Peras

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Ingredientes:

  • 4 peras sem casca e sem sementes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
  • 1 caixinha de creme de leite light

Modo de Preparar:

  • Em uma panela misture a pêra, o adoçante e uma xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos (ou até que a fruta esteja macia).
  • Retire do fogo e espere esfriar. Reserve.
  • Em um recipiente, coloque a gelatina e dez colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver.
  • Em um liquidificador, bata a pera reservada, a gelatina dissolvida e o creme de leite, até formar um creme homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro), levemente molhada e leve para gelar por cerca de 4 horas.
  • Desenforme e sirva a seguir.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Bolo de Banana Light 03

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Ingredientes:

  • 4 bananas em fatias
  • 1 xícara (chá) de adoçante em pó
  • 1 colher (sopa) de canela da china em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, os ovos com a margarina.
  • Sem parar de bater, junte o adoçante, duas bananas, a farinha, a canela, e por último, o fermento.
  • Despeje a massa numa fôrma untada com margarina e enfarinhada.
  • Coloque por cima da massa as outras duas bananas, cortadas em fatias finas.
  • Polvilhe canela.
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br