Ingredientes:

• 1/3 xícara (chá) de leite desnatado morno
• ¼ xícara (chá) de adoçante culinário
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de água morna
• 1 tablete de fermento para pão (15 g)
• 1 ovo
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar o ponto)

Recheio:

• 2 colheres (chá) de adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas
• 1 ½ maçãs sem casca e sem sementes, picadas
• 3 colheres (chá) de margarina light
• Calda:
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (chá) de adoçante culinário
• 1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparar:

• Numa vasilha grande esmigalhe o fermento, junte o leite e a água morna para dissolvê-lo bem.
• Adicione o adoçante, o sal, o óleo e o ovo e misture bem.
• Acrescente a farinha aos poucos e amasse até a mistura soltar das mãos.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Enquanto isto misture o adoçante e os demais ingredientes do recheio. Reserve.
• Abra a massa com um rolo num retângulo e passe a margarina light.
• Espalhe o recheio, enrole como rocambole, corte em fatias de mais ou menos 4 dedos de largura e coloque numa fôrma untada de furo central.
• Deixe crescer até dobrar de volume.
• Misture todos os ingredientes da calda, regue a massa crescida e asse em forno quente (180°C), preaquecido, até dourar (mais ou menos 25 a 30 minutos).
• Quando amornar, desenforme e sirva acompanhado de chá ou café.

Fonte: http://www.stevita.com.br