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Biscoito Diet de Laranja

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de suco de laranja;
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • Raspas de 1 laranja;
  • ¼ de xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ xícara (chá) de margarina light;
  • 1 ovo.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha peneire o amido, a farinha, o adoçante e o sal.
  • Então em seguida adicione o ovo, a margarina, o suco e as raspas de laranja.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Abra essa massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.
  • Corte o biscoito do formato desejado.
  • Disponha em uma assadeira antiaderente com um espaço de 2 cm entre eles e leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno e espere amornar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco de Milho Light

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suco-de-milho-lightIngredientes:

  • 3 espigas de milho-verde
  • 1 litro de leite desnatado zero lactose
  • Adoçante culinário (sucralose) a gosto
  • 1 colher (chá) de quinua em grãos

Modo de Preparar:

  • Retire os grãos das espigas com a ajuda de uma faca.
  • Coloque os grãos no liquidificador junto com 500 ml de leite e bata até ficar uma mistura homogênea.
  • Passe pela peneira e coloque a mistura em uma panela.
  • Adicione a sucralose e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, por 30 minutos ou até engrossar bem.
  • Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador, junto com o restante do leite.
  • Se precisar, acrescente água.
  • Adicione a quinua e sirva gelado.

Fonte: Revista Dieta Já – http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)

Linguado com Molho de Limão e Coentro

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Linguado com Molho de Limão e CoentroIngredientes:

  • 2 filés de linguado
  • 1 limão grande ou 2 pequenos
  • 1 dente de alho pequeno
  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • Punhado de folhas punhado de coentro
  • 1/8 de colher [chá] de sal e um pouco de pimenta
  • 1 colher [chá] de adoçante
  • ¼ de raiz de gengibre fresco

Modo de Preparar:

  • Coloque ¼ xícara de água filtrada em uma frigideira rasa em fogo médio.
  • Coloque os 2 filés de linguado na panela, deixe água ferver e desligue imediatamente.
  • Deixe o peixe no vapor 2-3 minutos, dependendo da espessura cozinha muito rapidamente e quando o peixe se torna mais branco, retire do fogo.
  • Enquanto isso misture o molho, coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Despeje o molho sobre o peixe.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)