Arquivo da tag: Adoçante

Sorvete de Iogurte e Limão

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Ingredientes

  • 3 copos de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 20 gotas de adoçante líquido
  • Casca de limão ralada.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Levar ao congelador até endurecer levemente.
  • Retirar e bater no liquidificador por alguns minutos.
  • Levar novamente ao congelador por duas horas e repetir a operação.
  • Posicionar em tacinhas e decorar com folhinhas de hortelã.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com

Bolo de Nozes e Damasco

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Ingredientes:

Geléia

  • 2 xícaras de damascos secos picados
  • 200 ml de água
  • 200 g de suco de laranja
  • 1 colher de adoçante para forno e fogão

Massa

  • 45 g de aveia
  • 90 g de farinha de trigo
  • 18 g de adoçante para forno e fogão
  • 5 g de fermento químico
  • 5 ovos de galinha inteiros
  • 80 g de nozes
  • 20 g de proteína texturizada de soja

Modo de Preparar:

Massa

  • Bata as claras em neve.
  • Acrescente as gemas uma a uma.
  • Reduza a velocidade da batedeira e coloque o adoçante.
  • Desligue a batedeira e polvilhe a farinha de trigo peneirada.
  • Coloque aveia e, por último, acrescente o fermento mexendo delicadamente.
  • Coloque em uma forma e deixe assar por 13 minutos.
  • Desligue o forno e deixe esfriar, dentro do forno, com a porta aberta.
  • Desenforme e cubra com a geléia de damascos e polvilhe a proteína texturizada de soja batida com nozes, formando uma farofa.

Geléia

  • Coloque os damascos para cozinhar com a água e, após levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.
  • Acrescente o suco de laranja e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com

Muffin de Cenoura 03

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Ingredientes:

Massa

  • 2 cenouras raladas no ralo grosso
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 clara
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado quente
  • 40 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante em pó

Modo de Preparar:

  • Forre fôrmas de empada com forminhas de papel e coloque em uma assadeira.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Massa

  • Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e a clara.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha e o fermento.
  • Coloque nas forminhas de papel, enchendo pela metade.
  • Leve ao forno por cerca de trinta minutos.
  • Ainda quente, fure a massa várias vezes com o garfo.

Calda

  • Dissolva o cacau no leite quente.
  • Junte o adoçante e espalhe nas forminhas, deixando a calda penetrar nos orifícios da massa.
  • Deixe esfriar.

Fonte: Finn – http://www.hojeemdia.com.br

Bolo de Cenoura Light 03

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Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó do tipo granular;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 4 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo;
  • Margarina light e farinha de trigo para untar e polvilhar;

Para cobertura

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó do tipo granular;
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  • Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo;
  • Peneire a farinha de trigo, o fermento e o adoçante;
  • Limpe as cenouras e corte em pedaços.
  • No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos sem as cascas e o óleo.
  • Bata até obter um creme homogêneo;
  • Transfira o creme do liquidificador para uma tigela.
  • Junte os ingredientes peneirados, aos poucos, e mexa bem com uma colher;
  • Na forma untada, coloque a massa e leve ao forno para assar por 50 minutos.
  • Para verificar se o bolo está assado, espete um palito.
  • Se o palito sair limpo, está pronto.
  • Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme sobre um prato.

Cobertura:

  • Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
  • Mexa por 3 minutos ou até que a calda comece a engrossar.
  • Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Sonho com Geléia de Morango

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de leite desnatado morno
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 gema
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 8 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela em pó
  • 300 g de morangos picados em pedaços pequenos
  • Hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela o leite com o fermento, o açúcar, a gema e o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá).
  • Adicione a farinha de trigo, a metade do adoçante, o sal e a canela.
  • Mexa até ficar homogêneo e sove a massa por 5 minutos ou até soltar das mãos.
  • Modele 30 pequenas bolas e arrume-as em 2 assadeiras, untadas com o azeite de oliva reservado.
  • Com a ponta do dedo, aperte suavemente a parte superior da massa, cubra e deixe crescer por 1 hora.
  • Passado o tempo de crescimento da massa, leve as assadeiras ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 20 minutos ou até os sonhos dourarem de maneira uniforme. Retire do forno e reserve.
  • Colocar em uma panela os morangos, o adoçante restante e 50 ml de água. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo.

Montagem:

  • Arrume os sonhos nos pratos com a cavidade para cima e nela disponha a geléia de morango e a hortelã.
  • Decore com morangos.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com