Arquivo da tag: Açúcar

Geléia de Caqui 01

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de caquis bem maduros
  • 1 kg de açúcar
  • ½ limão (casca)
  • 1 copo de água

Modo de Preparar:

  • Retire os centros dos caquis e lave-os delicadamente.
  • Retire a pele firme que os recobre.
  • Passe-os por uma peneira e reserve.
  • Leve ao fogo o açúcar e a água.
  • Quando dissolver, junte a casca de limão.
  • Deixe tomar gosto.
  • Retire a casca de limão e junte o caqui.
  • Cozinhe em fogo brando, mexendo até engrossar.
  • Espere esfriar e guarde em vidros hermeticamente fechados.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Geléia de Morango 01

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Ingredientes:

  • 500 g de morangos
  • 1 cravo da índia
  • 300 g de açúcar
  • ½ copo de água

Modo de Preparar:

  • Lave os morangos.
  • Ponha para escorrer.
  • Faça com a água e o açúcar uma calda em ponto de fio forte e despeje sobre os morangos.
  • Deixe descansar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo e retire quando estiver no ponto.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Geléia de Maçã 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de maçãs
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de mel
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
  • Caldo de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs e corte-as em pedaços.
  • Coloque o caldo de limão por cima das maçãs.
  • Acrescente o restante dos ingredientes.
  • Cozinhe lentamente de 15 a 20 minutos.

Sugestão: servir como sobremesa, acompanhada de sorvete de baunilha.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Bolo de Cenoura 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ½ xícaras de óleo
  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina
  • ½ xícara de amêndoas sem pele picadas
  • ½ xícara de damascos picados.

Calda de chocolate para cobrir o bolo:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o açúcar e o óleo até ficarem misturados.
  • Junte os ovos um a um, batendo bem.
  • Peneire os ingredientes secos e junte à mistura do óleo.
  • Acrescente a cenoura, as amêndoas e os damascos.
  • Leve para assar em forno com temperatura de 180ºC por 45 minutos.
  • Depois de frio, enfeite com damascos.

Calda de chocolate para cobrir o bolo:

  • Levar tudo ao fogo e cobrir o bolo.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Banana Frita 01

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Ingredientes:

  • 250 g de bananas tipo “Terra” maduras
  • 2 colheres de sal
  • 2 l de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ¾ colherinha de baunilha
  • 1 xícara de óleo

Modo de Preparar:

  • Corte as bananas maduras, cozinhe em água com sal até que fiquem moles, retire-as e amasse.
  • Misture bem com o açúcar, farinha de trigo e a baunilha.
  • Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo para fritar a mistura, adicionando em colheradas até dourá-las.
  • Retire as frituras e coloque sobre papel absorvente.

Fonte: http://www.embrapa.br